2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kaffir lime blad är en viktig ingrediens i thailändsk mat liksom i andra kök i Sydostasien. De är förmodligen en av de mest doftande kryddorna och är ett utmärkt komplement till många soppor, curry, pommes frites och vad inte. De tjocka bladen är mörkgröna och blanka på ena sidan och bleka och porösa på den andra.
Kaffir lime blad de är inte desamma som för vanlig kalk. Frukten i sig är mycket bitter med ojämn hud. I Thailand konsumeras de inte utan används huvudsakligen vid tillverkning av hushållsrengöringsmedel.
Bladen är väldoftande och kan konsumeras om de är kokta eller mycket tunt skivade. De är "timglas" -formade "dubbla" löv, vilket innebär att de delas i slutändan. De kan köpas färska, frysta eller torkade.
Observera att torra löv inte är lika doftande som färska eller frysta. Ett paket med färska löv håller dig ett år eller mer om det är fryst. Ta ett eller två löv när du behöver dem, linda sedan resten och sätt tillbaka dem i frysen tills nästa gång.
Matlagning med kaffir lime blad
Du kan acceptera blad av Kafir lime som den asiatiska motsvarigheten till lagerblad. De kan läggas hela till dina rätter och kan också skäras i mycket tunna remsor och tillsättas tillsammans med andra kryddor eller användas som toppning för många recept.
Det bästa sättet att förbereda dem är att skära dem mycket tunt (i bitar) med ren sax och kasta den centrala stammen (venen). Frysta löv kan användas omedelbart eller sköljas kort under varmt vatten för att tina och ta bort doften.
Många thailändska recept innehåller dessa blad som en viktig ingrediens, såsom kyckling, curry, kyckling med ris och thailändska musslor. Om ett recept kräver blomställning blad och du kan inte hitta dem ersätter dem inte med någon annan ingrediens - hoppa över dem. Det finns ingen ersättning för denna unika smak som maträtten ges av kaffir lime blad.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Papaya Blad - Hur Man Använder Dem
Papaya är en exotisk, välsmakande och användbar frukt, känd för alla för sitt höga innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter som hjälper människokroppens hälsa. Men det konstiga här är att knappt många känner till egenskaper hos papaya-trädblad , som också har en gynnsam effekt på kroppen på grund av deras höga innehåll av näringsämnen.
Hur Man Gör En Exotisk Pizza
En utsökt exotisk pizza med ananas är lätt och snabb att laga. För degen behöver du 400 gram mjöl, 200 gram smör, 250 gram gräddfil, två nypa salt. För fyllningen behöver du 100 gram skinka, 100 gram mjuk salami, 6 skivor ananas, 5 msk konserverad majs, 1 tomat, 50 g ost, två nypor muskot, svartpeppar och salt efter smak.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
