2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det peruanska köket rankas som tredje i sofistikering, exotism och mångfald - precis efter franska och kinesiska rätter.
Vi kan inte låta bli att börja vår kulinariska rundtur i Peru med den traditionella maträtten det själviska.
Det har förberetts sedan det avlägsna förflutna till idag och har till viss del blivit Perus telefonkort för världen. Självisk görs med fisk, musslor, räkor, paprika, lök, citronsaft. Grönsakerna skärs i julienner.
I allmänhet används fiskdelikatesser ofta Peruanska köketmen det är inte allt. Vi får inte glömma att Peru är hem för fyra av de tio spannmål som finns över hela världen. Vi pratar om quinoa, kiwi, majs, kanot.
Kryddiga rätter är inte främmande för dem alls - de gillar att lägga till många olika kryddor i sina rätter för att ge dem en underbar och annorlunda smak. Och med kryddan - var försiktig, vissa rätter är särskilt kryddiga.
Men låt oss inte distraheras från vår huvuduppgift och fortsätta att vandra genom djupet i det kulinariska Peru. Nästa maträtt, som vi traditionellt kan kalla, tillagas med nötkötthjärtor, som är spända på sockerremsremsor. Det heter antikucho och grillas.
Alkoholen de använder mest är en typisk druvkonjak och kallas pisco sås. En annan typ av dryck, återigen alkoholhaltig, traditionell för området, är farbror Morada. Den produceras genom att jäsa majs i försaltat vatten.
Öl och vin är inte heller främlingar för peruaner. Glöm inte att beställa aguahe juice. Typiskt för regionen är en soppa gjord av nötkött, bacon, kål, kikärter, potatis och torkad frukt, kallad puero.
Kanske den mest värdefulla i Peruanska köket är försöken att bevara den, att bevara dess äkthet från det förflutna, att fortsätta traditionen. Men det är inte allt.
Samtidigt som man respekterar sina kulinariska seder lyckas peruaner hålla jämna steg med tiden och dra nytta av alla kulinariska innovationer. Det är därför Peru har ett av de bästa köken i världen.
Rekommenderad:
Makovets - Den Charmiga Klassiska Polska Köket
Makovets är en kaka med en solid mängd vallmofrön, socker / honung, nötter och torkad frukt. Bakverk finns oftast i följande former: • Paj eller tårta - vallmo - det tjocka skiktet av vallmoblandningen placeras på ett tunt lager av deg;
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
De Mest Utsökta Aptitretarna Från Det Grekiska Köket
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
Huvudprodukter Som Används I Arabiska Köket
Arabiskt kök, föredraget av många på grund av den rikedom av aromer och smaker det har, är känt som en av de äldsta. Även om det täcker stora områden och täcker olika länder och orter, har det också ett antal gemensamma drag när det gäller matlagning och produkter som används.
Kulinarisk Resa: De Mest Populära Peruanska Rätterna
Det peruanska köket föddes ur en blandning av forntida kulinariska traditioner från den pre-colombianska eran med det rika europeiska köket från spanjorerna, genomsyrat av läckra och doftande arabiska influenser, till vilka senare tillfogades arvet från afrikanska slavar.
