2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kryddan är vad du lägger till i maten för att förbättra dess smak, det kan vara salt, peppar, örter, kryddor och till och med citrusfrukter som citronsaft. Som så många saker finns det ett rätt och ett fel sätt att krydda din mat.
Här är fem av de värsta förfalskningsfelen och hur man undviker dem.
1. Använd inte tillräckligt med salt
Iliaden är det tidigaste arbetet i västerländsk litteratur och råkar också vara den tidigaste kokboken. I bok 9 beskriver Homer hur Achilles vän Patroclus ströde salt på får, get och fläsk innan han rostade dem på kol. Nästan 3000 år senare har ingen kommit på ett bättre sätt att krydda grillat kött. Men det är inte det enda som behöver salt.
När ett recept säger "krydda efter smak" betyder det att rätt sätt är att uttrycka det djärvt. Naturligtvis, prova din mat, för salt mat, å andra sidan, är inte heller ett bra resultat för dina matlagningskunskaper. Detta leder till fel nummer två vid smakämnen.
2. Du glömmer att prova medan du lagar mat
Det här är en av dessa fel på matsabotagesom är lätta att erkänna, men så småningom kan leda till katastrof. Du lagar mat, rör om, hugger, kryddar, lägger till lite av detta och lite av det, och innan du vet ordet av har du lagt till för mycket av något. Om det är något som rödpeppar har du ett slags problem. Om det finns för mycket salt är detta ett helt annat slags problem. Detta är dock på många sätt ett av de mest nedslående misstagen, eftersom det lätt kan undvikas. Du behöver inte speciella kulinariska färdigheter eller talanger. Du måste bara komma ihåg och göra det! För vana att prova medan du lagar mat. På det här sättet kan du enkelt se vart saker går och du kommer att kunna korrigera.
3. Använd förmalt svartpeppar
Svartpeppar och salt är en av de viktigaste kryddorna inom kulinarisk konst. Av denna anledning finns det ingen ursäkt för att använda förmalt svart pulver, som säljs som peppar i butiken. Liksom många kryddor, efter att ha mald, börjar peppar förlora sina egenskaper och smak. Detta innebär att genom att slipa den precis innan du använder den, ger du dig en mycket mer doftande krydda.
4. Tillsätt torkade örter och kryddor för sent
Enkelt uttryckt är örter löv. Timjan, oregano, basilika, persilja, alla är löv. För det mesta är färska örter smakligare, mer doftande, mer färgstarka. Ibland är dock torkade örter det enda alternativet och användningen av torkade örter är inte ett misstag när du lagar mat. Felet är att lägga till dem i fel matlagningsstadium. När du lagar mat med torkade örter, lägg till dem i början av tillagningen och färska örter i slutet. Anledningen till detta är att färska örter innehåller mer flyktiga oljor och lite matlagning räcker för att nå sin potential. Torkade örter tar å andra sidan lite längre tid att aktivera.
5. Glöm citronen
Citronsaft är utan tvekan en av de mest använda kryddorna och det här är fantastiskt, särskilt när det gäller att lägga ljusstyrka till de känsliga smakerna av fisk och skaldjur. Detsamma gäller grönsaker, som regel - om det smakar gott med smält smör kommer det att smaka gott med färsk citronsaft på. Grönsaker som sparris, gröna bönor, broccoli, rödbetor, rosenkål är särskilt lämpliga. Citronsaft är ett måste för hemgjord sallad.
Kycklingrätter passar också bra med citron: oavsett om saften finns i marinaden eller en hel citron, skivad och placerad i fågelns hålighet innan den rostas, spelar det ingen roll. Resultatet är positivt. Citron utför också sin magiska funktion i såser och soppor - inte så mycket för att smaka på dem, men bara tillräckligt för att väcka gommen.
Rekommenderad:
Vad Man Inte Ska Göra Medan Man äter
Korrekt näring är nyckeln till att vara frisk, lugn, framgångsrik och glad varje dag. Mat påverkar både vårt fysiska tillstånd och vårt sinne. Levande energi fördelas i mat, luft och vatten. Därför påverkas våra tankar och känslor också av kvaliteten på maten vi äter.
Vad Ska Vi Göra Om Vi Inte Har ägg?
Alla har fallit i följande obehagliga situation minst en gång i sitt liv: du gör en tårta eller en tårta eller pannkakor, och i sista stund ser du att du inte har några ägg. Butiken är långt borta, det är kallt eller du är bara uttråkad. Det är dock möjligt att ersätta ägg med andra produkter och mer exakt med en kombination av flera produkter.
Hantera Sommarvärmen: Här är Vad Man Ska äta Och Vad Inte
Sommarvärmen kan vara ganska svår att bära, särskilt när temperaturen överstiger 30 grader. Efter den första glädjen att sommaren äntligen har kommit börjar många av oss må dåligt av värmen. Aptitlöshet, uttorkning, illamående, trötthet, desorientering, diarré är bara några av de obehagliga symtomen vi kan uppleva om vi inte hydrerar tillräckligt bra under de soligaste sommartimmarna.
Fem Saker Du Inte Ska Göra Med Köttfärs
Vi förbereder många rätter med köttfärs. För att förbereda läckra recept med köttfärs behöver vi inte göra följande saker: 1. Vi bör inte tina köttfärsen i mikrovågsugnen, eftersom mikrovågsugnen börjar laga sitt översta lager; 2. Vi ska inte frysa köttfärs köpt från butiken, som har ett tunt lager förpackning.
Vad Ska Vi Inte Glömma När Vi Väljer En Meny?
Den dagliga menyn bestämmer din vikt och spelar en viktig roll i hälsan. Det finns många sätt att äta hälsosamt, men det viktigaste är att göra rätt matval, lära sig att ersätta vissa ohälsosamma produkter med användbara och förstå hur rätt mat hjälper din kropp.
