2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Acaui, även känd som Ackawi, Akawieh, Akkawi, är en populär vitost som är typisk för Mellanöstern. Dess namn är associerat med staden Accra, norra Israel, där mejeriprodukten tros ha sitt ursprung.
Acai bereds vanligtvis med komjölk, men det är möjligt att get- eller fårmjölk kan finnas i dess sammansättning. Det produceras oftast i en rektangulär, platt form, men ibland kan en mer rundad form hittas.
Den har en mjuk konsistens och en relativt jämn konsistens. Detta är anledningen till att vissa jämför det med mozzarella, feta, misitra. Dess smak är salt och dess doft är trevlig (dess arom kan variera något beroende på vilken typ av mjölk som finns i den).
Denna typ av produkt är utbredd i Israel, Palestina, Libanon, Jordanien, Syrien och till och med Cypern, där lokalbefolkningen äter den med platt bröd till lunch eller middag.
Osten är också lämplig för festliga tyger och kan serveras ensam eller kombineras med frukt för en mer intressant smak. Det är också lämpligt som tillsats till pasta.
Med hjälp kan du förbereda bröd, kakor och andra snacks, eftersom det är mycket lämpligt för bakning. Därför kan du förbereda de perfekta grönsaksspettarna med Acaui-ost.
Om du vill prova smaken av denna pressade vita ost erbjuder vi dig detta enkla recept.
Manakish med Akawi
Foto: kikucorner.com
Nödvändiga produkter: 3 och ½ h.h. vetemjöl, 1 msk. torrjäst, 1 och ¼ tsk. varmt vatten, 1 msk. salt, 1 msk. socker, 1 msk. olivolja, 500 g Acaui, 2 msk. svart kummin eller andra frön för strö
Beredningsmetod: Lös upp jästen i varmt vatten och lägg åt sidan i 10 minuter. Blanda alla torra ingredienser (exklusive ost och frön) i en djup skål. Tillsätt gradvis vätskan med jästen och vegetabiliskt fett.
Rör om och knåda snabbt en mjuk deg. Vik in den i en ren handduk och låt den stå på en varm plats i 2 timmar tills den sväller. Blötlägg sedan osten i kallt vatten i 20 minuter för att avsalta.
Återgå sedan till degen. Lägg den på en tallrik och skär den i bollar. Sträck var och en något med händerna i en elliptisk form. Om så önskas kan du också forma bakverkens kanter. Om du har svårt att bara arbeta med händerna, använd en kavel.
Lägg dem i en bricka på bakpapper och låt dem vila ytterligare en halvtimme. Förvärm ugnen till 200 grader under denna tid.
Strö den uppstigna degen med krossad acaiost och frön. Baka i ugnen i 18-20 minuter, eller tills limporna är gyllene.
Rekommenderad:
Makovets - Den Charmiga Klassiska Polska Köket
Makovets är en kaka med en solid mängd vallmofrön, socker / honung, nötter och torkad frukt. Bakverk finns oftast i följande former: • Paj eller tårta - vallmo - det tjocka skiktet av vallmoblandningen placeras på ett tunt lager av deg;
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
De Mest Utsökta Aptitretarna Från Det Grekiska Köket
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
Huvudprodukter Som Används I Arabiska Köket
Arabiskt kök, föredraget av många på grund av den rikedom av aromer och smaker det har, är känt som en av de äldsta. Även om det täcker stora områden och täcker olika länder och orter, har det också ett antal gemensamma drag när det gäller matlagning och produkter som används.
De Viktigaste Produkterna Som Används I Det Japanska Köket
Precis som majs, bönor och het paprika är associerade med mexikansk mat, och användningen av ett stort antal olika kryddor är typisk för arabisk mat, så har japanska sina egna preferenser. De flesta av de produkter som används i Land of the Rising Sun är typiska för de flesta asiatiska länder, men det finns också de som du bara kan hitta i Japan eller de som används ofta vid beredning av japanska rätter.
