2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den doftande och aptitretande smaken av svampsoppa gillas av vuxna och barn. När du väljer svamp till soppan, var uppmärksam på deras utseende och lukt.
Fina och färska svampar har en behaglig, ljus, specifik arom. Eventuella spår av sidolukt, särskilt röta och mögel, tyder på att dessa svampar inte är färska alls.
Var noga med att inspektera och röra vid svampen innan du köper dem. Färska svampar ska vara hälsosamma, med en platt matt vit mössa och en lätt krämig nyans.
Köpt svamp bör bearbetas så snart som möjligt. Liksom andra svampar samlas till synes ofarliga svampar toxiner som ett resultat av felaktig lagring, vilket kan orsaka magbesvär och till och med förgiftning.
Svampar kan användas för att göra en mycket enkel och snabb soppa. Värm 2 msk olja i en djup kastrull, tillsätt två finhackade lökar och gryta.
Tillsätt sedan 500 gram tunt skivad svamp och stek allt tills det är gyllene. Häll 1 liter grönsaks- eller kycklingsbuljong och låt sjuda i 15 minuter på medium värme.
Fem minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt 2 msk hackad persilja, salt och peppar efter smak. Servera med grädde.
Ytterligare en lätt svamp soppa tillagas med 800 gram väl tvättade svampar. Hacka tre lökar och lite selleri. Värm 2 msk olja i en kastrull, tillsätt lök, selleri och svamp och gryta i tre minuter.
Tillsätt 1 liter kycklingbuljong och låt sjuda i 20 minuter. Kyl den färdiga soppan och sila den. Krydda med salt, peppar, muskotnöt och två matskedar vit vermut. Värm upp och servera med krutonger.
Du kan göra grädde soppa av svamp och broccoli. Du behöver 200 gram färsk eller fryst broccoli, som du behöver koka i en liter vatten. Töm sedan och sila dem.
Häll 200 gram svamp i vattnet där du kokade broccoli och låt sjuda i 10 minuter. Lägg de beredda svamparna i blandaren med broccoli, tillsätt 30 g fett, 200 ml mjölk, en halv kopp buljong, en vitlöksklyfta, salt och vitpeppar.
Mos allt tills det är jämnt. Häll i en kastrull och värm soppan utan att koka. Tillsätt grädde och finhackad dill före servering.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Svamp
Svamp är en av de mest utsökta svamparna. Enligt finsmakare är de andra i smak och arom efter de oöverträffade tryfflarna. Svamp kräver särskild förberedelse för att helt avslöja deras smak och arom. Lukten av svamp blandas perfekt med rostbiff eller kyckling, med stuvad kanin eller lamm.
Hur Man Gör Soppa
De flesta soppor som tillagas i bulgariska köket är uppbyggda. Konstruktionen kan dölja några små brister i soppan, till exempel undermåliga produkter. Nackdelarna med byggnaderna är att de gör sopporna mer fördärvliga, samma i utseende, och att inte glömma de överflödiga kalorier som vi får genom byggnaden.
Hur Man Lagar Shiitake-svamp?
Shiitake svamp , även kallad Imperial Mushroom, har en historia av flera tusen år av odling och dess användning för läkning och matlagning. Svampens namn består av två ord - shea / kastanj / och take / tree /. Bokstavligen översatt betyder svampens namn en svamp som växer på en kastanj.
Hur Man Lagar Svamp?
Kladnitsa-svampar är bland favoritsvamparna, som förutom att de är ätliga också är extremt goda och lätta att förbereda. De förekommer mestadels på den regniga hösten, strax före det första snöfallet, men det är möjligt att hitta dem tidigt på våren.
Hur Man Lagar Hemlagad Soppa För Själen?
Vad är denna maträtt som samtidigt kan värma oss, tillfredsställa vår hunger och förse oss med vitaminer, fibrer och mineraler utan att gå upp i vikt. Det här är naturligtvis hemlagad soppa. Det borde alltid vara närvarande vid vårt bord. Varje familj älskar det eftersom det är snabbt och enkelt att förbereda och det är alltid gott.
