2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Utseende, kemisk sammansättning och näringsvärde är rödkål närmast vanlig vitkål. Den distinkta rödlila färgen på bladen beror på färgämnena i den från gruppen antocyaniner.
När vinäger tillsätts blir den röda kålen röd och när en nypa bakpulver tillsätts blir den blå. Rödkål uppträdde först efter urval på 1500-talet i Västeuropa.
Rödkål innehåller i genomsnitt 90% vatten, 6,2% kolhydrater, 2% protein, 63 mg vitamin C, vitamin B1, B2, PP, pantotensyra och andra. Den är rik på mineralsalter - främst kalium, kalcium, magnesium, fosfor. Innehåller små mängder järn, jod, natrium etc.
Rödkål används mest färskt för att göra sallader, ibland med tillsats av lök eller äpplen. Den används också för stygning som en sidrätter till kött- och fiskrätter. Den är lätt att lagra och kan användas färskt hela vintern. Det är mycket lämpligt för beredning av pickles. Den används också för beredning av vinterkål i en burk.
Vi erbjuder dig en klassisk sallad från världsköket som du kan prova.
Sallad med rödkål och äpplen
Ingredienser: 3 äpplen, 1 litet huvud rödkål, 100 g blåost, 1 huvud rödlök, 80 g valnötter, salt efter smak
till förbandet: 100 ml olivolja, 2 msk. vinäger, 1 msk. honung, 20 g senap, salt efter smak
Beredningsmetod: Skala äpplen och skär dem i tunna skivor, tillsätt kål, skär i tunna skivor, lök, skuren i halvor och de grovhackade valnötterna. Förbered förbandet från de angivna produkterna och häll det över salladen, servera med bitar av blåost.
Rekommenderad:
Flera Skäl Att äta Rödkål
Fördelarna med kål är så många att det är svårt att lista dem alla, men här är några intressanta fakta: Rödkål är en bra källa till flavonoider, kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen mot allvarliga cancerformer. Flavonoider hjälper blodkärlen att slappna av genom att förhindra kolesterol från att oxidera.
Bakpulver Mot Bakpulver. Vad är Skillnaden?
Bli en bättre bagare genom att lära dig de verkliga skillnaderna mellan bakpulver och bakpulver. Idag kommer vi att diskutera ett av de mest förvirrande ämnena i hela bakverkets rike. Vad är skillnaden mellan bakpulver och läsk? Är de samma?
Läckra Idéer Med Rödkål
Jag vet inte varför i vårt land rödkål inte så populärt som vanligt. I själva verket är det mycket mer användbart. Oavsett om du kallar det röd eller lila kål (det ändrar färg i förhållande till pH-värdet i den mark där det växer), det är mycket rikare på C-vitamin även än apelsiner, som ofta kallas ledare i detta avseende.
De Fångade En Andra Producent Av Falsk Vinäger
Anställda vid det regionala direktoratet för den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet (BFSA) har upptäckt ett andra fall av en stor mängd vinäger, som helt produceras av syntetiska råvaror och kemiska ämnen. Experter från BFSA Dupnitsa har blockerat nästan 2 ton äppelcidervinäger, producerat av det Pleven-baserade företaget Veda.
Åtta Skönhetstips Med Bakpulver
Förutom bakning kan du använda bikarbonat av läsk och för att ta bort dålig lukt i kylskåpet och rengöra brända diskar. Men hur kan du använda den som en skönhets-, helande- eller hygienprodukt? Här är de fall där bakpulver lätt hjälper dig att få ett bättre utseende, som du gör med dina personliga tillhörigheter: