2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fördelarna med kål är så många att det är svårt att lista dem alla, men här är några intressanta fakta:
Rödkål är en bra källa till flavonoider, kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen mot allvarliga cancerformer.
Flavonoider hjälper blodkärlen att slappna av genom att förhindra kolesterol från att oxidera. Under oxidation fastnar kolesterol vid artärerna och täpper dem. Flavonoider hjälper till att rensa artärerna, säger nutritionisten Joan Scherer.
Flavonoider är utbredda med den funktion de utför som antioxidanter. Flavonoider finns främst i växter med gul, röd eller blå färg.
På grund av deras stora fördelning i växter och deras låga toxicitet, jämfört med exempelvis alkaloider, konsumerar de flesta människor och djur mängder av dem med maten. Flavonoider har också hittats hos vissa djur, såsom fjärilar och malar i deras larvstadium.
Flavonoiderna i rödkål ger den en röd färg. Denna typ av kål har en speciell flavonoid, som också finns i blåbär och blomblad.
Rödkål har ett högt fiberinnehåll, vilket hjälper till att smälta.
Rödkål kan användas för vetenskapliga experiment i köket. Grönsaken med lila löv är en indikator som kan användas för att skilja den kemiska syran från den kemiska basen. Låter det inte kul? Du gör kåljuice och ser hur den ändrar färg när du tillsätter lite mer vätska i den.
Rödkål kan också användas som ett naturligt färgämne för mat eller kläder. Vad sägs om en målad t-shirt med kål?
I utseende och kemisk sammansättning, liksom i smak, är rödkål närmast grön. Den röda-violetta färgen på löven beror på färgämnena i den från gruppen antocyaniner. Om vinäger tillsätts ändras kålens färg till rödröd, och om bakpulver tillsätts blir den blå.
Rödkål upptäcktes på 1500-talet i Västeuropa efter urvalet. Dess innehåll är i genomsnitt 90% vatten, 6% protein och resten är vitaminer. De vitaminer som den innehåller är vitamin C, B1, B2 och andra.
Grönsaker är också rika på magnesium, fosfor och mineralsalter. Den innehåller också järn, jod och natrium. Den används huvudsakligen för att tillverka färska sallader, liksom för stygning.
Rekommenderad:
Flera Skäl Att äta Körsbär
Förutom att körsbär är mycket välsmakande och älskade av oss alla, de är och Extremt användbart . Missa inte chansen att äta dessa läckra röda frukter under körsbärssäsongen, för du får bara en bonus för din hälsa. Här är några väsentliga saker skäl att äta körsbär :
Flera Skäl Att äta Kött
I kostens tidsålder tas frågan alltmer upp om de bör inkludera eller utesluta konsumtion av kött och om det är användbart eller omvänt skadligt för vår hälsa. Även om det har bevisats att vegetarianer och veganer kan leva en hälsosam livsstil genom att följa några grundläggande dietregler, tror de flesta experter fortfarande att kött är en hälsosam mat, så länge det inte är överdoserat.
Flera Skäl Att äta Kryddig
Kryddig mat gillas av många människor runt om i världen eftersom kryddig ger rätter en unik smak och arom. Nya studier har visat att tillsats av kryddig mat till måltider kan vara ett oväntat hälsosamt arbete. Topp 5 skäl att äta kryddig är:
Flera Skäl Att äta Docka
Hamnen är en flerårig örtartad växt och en av de vanligaste gröna bladgrönsakerna i våra länder. Den växer på våren och dess karakteristiska drag är att den är opretentiös och ganska motståndskraftig. Förutom det faktum att vi enkelt kan odla en brygga i vår trädgård, eftersom den inte kräver särskild vård, kan vi också hitta en användbar brygga i fritt växande form.
Flera Skäl Att äta Kängurukött
Vi är ordnade av naturen att äta mycket kött. Fördelarna och skadorna med att konsumera köttprodukter diskuteras mycket, men man måste skilja mellan kött från tamdjur och husdjur och viltkött. Skillnaderna är ganska betydande och består inte bara i smak.
