2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De viktigaste moderna såserna är chutney, smak, salsa, smaksatt olja och puré, plus hela utbudet av asiatiska såser.
De förlitar sig inte så mycket på förtjockningsmedlet utan på färska och lätta aromer och ingredienser. Idag påverkas många kockar av kök runt om i världen som latinamerikanska eller asiatiska rätter. Moderna såser utvecklas, de experimenteras med och därför är det svårt att kategorisera dem med noggrannhet.
Indiska, vietnamesiska och japanska såser har blivit mycket populära nyligen. Det kommer att ta år att lära känna dem och utforska dem fullt ut.
Smältsåser blir allt populärare som mellanmål eller mellanmål. Thailändsk sås med vårrullar är ett utmärkt alternativ för fester när alla tar maten.
Här är vad några moderna såser är i ett nötskal:
- Njut - ser ut som våra snacks. Den är beredd av råa eller inlagda grönsaker;
- Smaksatt olja - en lätt och intressant sås som kan användas istället för salladsdressing;
- Chutney - kommer från Indien och är en kokt frukt och grönsaker. Dess smak kan vara skarp, söt eller kryddig. Mango chutney är särskilt populär som en tillbehör till curry.
- Puree - nästan alla grönsaker kan pureras. Ibland kallas resultatet torn;
- Salsa - på spanska och italienska betyder sås, men mexikansk salsa är finhackade tomater, lök, het paprika och kryddor. I de flesta länder betyder ordet salsa finhackade eller kokta grönsaker, kryddor och ibland frukt.
För att göra en kryddig sås, blanda bara följande produkter:
* 2-3 medelstora tomater, skuren i kuber
* 1 rödpeppar, finhackad
* 1/2 rödlök, finhackad
* 1/2 tsk. finhackad koriander
* saften av 1 citron
* salt och peppar efter smak
* oregano eller kummin efter smak.
Rekommenderad:
De Mest Populära Aromatiska Såserna
Fans av fina rätter är överens om att oavsett hur väl smaksatt en maträtt är, så finns det inget bättre än en doftande sås som serveras med den. Hemligheten ligger i att välja och kombinera ingredienser med olika smaker - sura, söta, salta eller bittra och göra dem till en unik komposition.
De Mest Populära Såserna I Världen
Såser är en viktig del av många sallader, aptitretare, huvudrätter och desserter. Varje kök skiljer sig åt med sina preferenser för aromer och smakupplevelser, men det finns också såser som har lyckats etablera sig i världsköket. Här är några av dem:
Topp 5 Av De Mest Utsökta Söta Såserna
Såser är en integrerad del av varje hemmafrus kulinariska färdigheter. Oavsett om det är varmt eller kallt, söt eller salt, kryddig eller kryddig, de används för att laga olika rätter. De är dock särskilt populära söta såser , eftersom de hälls inte bara bakverk och glass utan också många andra mer exotiska rätter.
De Mest Ikoniska Och Läckra Såserna För Italiensk Pasta
Besök olika italienska restauranger så ser du att nästan alla har viktiga traditionella rätter som Bolognese pasta och Alfredo pasta. Alla gillar dessa recept, så det är en bra idé att lära sig att laga dem i ditt eget unika kök. Italienska klassiker i pastasåser .
Vilka Moderna Livsmedel Att Se Upp För
Under de senaste åren har den traditionella Shopska-salladen och rostade paprika med vitlök och tomatsås vikit för främlingar, exotiska och annonserade som extremt användbara supermatar som chia, quinoa, gojibär etc. Enligt ett antal nutritionister och andra nutritionister bör vi förlita oss på produkter som går kortast till vårt bord när vi väljer vad vi ska lägga på vårt bord.
