2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Att göra en fondue är mycket roligt, eftersom det involverar både gäster och värdar. Namnet "fondue" kommer från det franska verbet fonder, som betyder "smälta", anges i boken "In the world of culinary art".
Fonduen är faktiskt en "smält maträtt". Det distribuerades ursprungligen i Schweiz, där lokalbefolkningen samlades för en vänlig måltid från en vanlig skål - en djup keramisk skål eller en kopparform där de smälte ost på elden. Och så doppade alla i en stekpanna fast på långa gafflar biter av bröd, som de försiktigt vände för att rulla på alla sidor med ost.
Bria Savaren, författare till den berömda boken "Smakens fysiologi", berättar om en biskop som omkring 1700, som passerade genom Schweiz, fick chansen att smaka på fonduen, som han tänkte på som en grädde och därför åt den med en sked istället för en gaffel. Hans okunnighet verkade mycket underhållande för hans middagar.
Senare blev fonduen berömd i Tyskland, och idag finns den på bordet i många europeiska länder. Och som ibland händer har något som varit vanligt tidigare blivit en attraktion idag.
Ursprungligen gjordes fondue endast med ost. En okänd beundrare av maträtten kom på idén att prova kött. Numera används redan olika produkter och det finns till och med söta fonduer.
Beroende på produkterna är köksredskapen olika, men i alla fall är den vanliga skålen, spishällen med vilken temperaturen bibehålls och de speciella "tvåhornade" gafflarna med långa trähandtag som isolerar värmen alltid närvarande..
Ostfonduen är närmast den traditionella rätten. Den är gjord av olika typer av ost, varav några är av typen schweiziska Gruyere, Emmental. Skålen konsumeras genom att stapla kuber av vitt toast eller stekt bröd på gaffeln, som rullas i varm smält ost.
Att välja en drink att äta är också viktigt. I Schweiz serveras fonduen med syrligt vitt vin, körsbär, svart te eller kaffe.
Rekommenderad:
Beredning Och Kryddning Av Malet Nötkött
Ingen tvekan köttfärs rankas som en av de första platserna i kategorin favoritköttspecialiteter. När allt kommer omkring, vem älskar inte moussaka eller stekt köttbullar? Köttfärs är den mest använda köttblandningen, eftersom den kan läggas till nästan vilken maträtt som helst.
Beredning Av Mjölk Från Nötter Och Frön
Det blir allt vanligare att tro att komjölksprodukter är extrema allergener, inte tolereras väl av någon människokropp och borde inte vara närvarande i vår meny alls. Frågan om får- och buffelmjölk är mer optimistisk, men de bör fortfarande konsumeras så sällan som möjligt.
Kulinariska Misstag Och Regler Vid Beredning Av Buljonger Och Soppor
Om vattnet som köttet hälls med, när det kokas, är kallt, erhålls en utsökt buljong och därifrån en utsökt soppa och en utsökt soppa. Medan vattnet kokar extraheras en stor del av köttens näringsämnen och smaker och en läcker buljong erhålls.
Quinoa - Komposition, Fördelar Och Beredning
Quinoa är en exotisk och mycket användbar produkt som alltmer går in i människors kök och bord. Både fröna och plantans löv konsumeras. Det är av gammalt ursprung och går tillbaka till 4000 år sedan. Förutom att vara ett underbart tillskott till rätter och supermat, används växten också för medicinska ändamål.
Beredning Och Kryddning Av Bacon
Varje baconälskare är van vid att laga den efter sin smak, och standardkryddorna är vanligtvis samma rödpeppar, svartpeppar, färgat salt, salta och mer. Det är lättast att köpa färdigbacon från butiken och experimentera med kryddorna själv, men det är en verklig utmaning att försöka laga din egen torkade, paprika eller saltkokta bacon, som du kan krydda i förväg och sedan konsumera när och under alla förhållanden.
