2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Saknar du hemlagade måltider från barndomen? Oavsett hur stort utbudet av varor i butikerna, de är inte precis som vi kommer ihåg dem från det förflutna. Och vad sägs om dina favorit pajer? Vi kan prova dem mindre och mindre.
Och medan du fortfarande hittar dem här och där i olika matställen som fortsätter att förbereda dem, receptet på retro pajer det måste förbli ett familjevärde.
Med sin traditionella långsträckta form, med en behaglig solbränna på utsidan och en fluffig konsistens med fyllning på insidan, är fluffiga hemlagade pajer något du inte bör beröva dina barn och nära och kära.
Det finns en lösning - gör själv retro pajer!! Det är inte så svårt som du tror.
Degen för retro pajer
Produkter:
mjölk - 300 g
Maj - 11 g torr
salt - 1/2 tsk.
socker - 1 tsk.
mjöl 3 tsk.
olja - 50 ml
Beredningsmetod:
Foto: Iliana Dimova
Värm mjölken till 40 ° C. Tillsätt jäst, salt, socker och 1 matsked mjöl. Blanda väl och lägg åt sidan i 20 minuter.
Häll sedan oljan och tillsätt allt kvarvarande mjöl.
Degen ska vara fast men inte fast. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs.
Täck degen med plastfolie och lägg åt sidan i 40 minuter. Knåda degen en gång till och täck igen i 40 minuter.
Rulla sedan degen i cirklar, fyll med fyllning, fäst kanterna.
Pajerna kan stekas eller bakas i ugnen. Om du väljer det andra alternativet, låt dem stå i 20 minuter, sprid sedan med äggula och baka i 30 minuter vid 180 ° C.
Fyllningar för retro pajer
Foto: Hristinka Koleva
Fyllningen måste tillsättas degen nödvändigtvis kall. Fyllningen är densamma för både stekta och bakade pajer. Det finns godis (med färsk frukt, chokladfyllning, sylt och sylt, vaniljkräm) och salta pajer (potatis, kött, fisk, kyckling, ris, ägg, etc.)
Idéer för retro pajer
Pajer med ägg och salladslök
Koka 7 hårdkokta ägg (10 minuter efter kokning). Skala och skär i kuber. Hacka några gröna lökstjälkar. Blanda dem och krydda med salt och peppar
Pajer med malet kött
Riv 1 morot och hacka 1 lök. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja. Tillsätt 500 g köttfärs och stek tills det är mjukt. Krydda med salt och peppar. När pajerna är fulla, lägg till en bit smör till var och en för att göra dem saftiga.
Potatis pajer
Koka potatis (4-5 st.). Mosa dem i potatismos. Stek en finhackad lök i vegetabilisk olja, tillsätt lite olja och blanda med purén.
äppelpajer
Skär äpplen i små bitar (4-5 st.). Strö över farinsocker och kanel. Blanda väl.
Rekommenderad:
Three Chocolates Cake: Det Hemliga Receptet Och Finesser Under Förberedelse
Den berömda tre chokladkakan är mild, lätt och eterisk. Det är faktiskt en tricolor mousse gjord av mörk, mjölk och vit choklad. Denna efterrätt anses vara ganska dyr och svår att laga, men om så önskas kan den tillagas hemma. Vill du pröva?
3 Pajer Som Varje Bulgarisk Familj älskar
En av de mest traditionella rätterna i bulgariska köket är pajen Det finns ingen bulgarer eller utlänning som har besökt Bulgarien som inte gillar paj, för den har så många sorter, tillagda av fantasin hos varje hemmafru som förbereder den, som den har för varje specifik smak.
Underbar Panjialo - Ett Originalrecept Och Hemligheter Under Förberedelse
Det italienska köket är så rikt att det är svårt att skilja mellan några kulinariska frestelser som är dess topp. Därför kan efterrätten, känd som Panjialo, definieras som en av de många stora prestationerna i Botushas kulinariska konst. Pangiallo översatt betyder gult bröd och är en traditionell rituell tårta som är typisk för regionen Lazio under julhelgen.
Mer än 200 Pajer Flyger I Kardzhali För Pajfestivalen
Den tredje pajfestivalen i rad öppnar i Kardzhali den 5 september klockan 10 i stadens trädgård. Över 200 aptitretande pajer kommer att rullas ut och presenteras för evenemanget. De skickligaste konditorivarorna i östra Rhodoperna kommer att samlas i staden för semestern.
Salta Pajer Med Tomater - Det Finns Ingen Sådan Smak
Salta pajer är extremt lätta att förbereda, men också otroligt läckra. Kokta med tomater blir de saftiga, färgglada och ännu mer oemotståndliga. Här är två super välsmakande idéer om hur du kan göra en salt paj med tomater. Salt paj med tomater och getost Nödvändiga produkter:
