2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Salta pajer är extremt lätta att förbereda, men också otroligt läckra. Kokta med tomater blir de saftiga, färgglada och ännu mer oemotståndliga. Här är två super välsmakande idéer om hur du kan göra en salt paj med tomater.
Salt paj med tomater och getost
Nödvändiga produkter:
För degen: 360 g vanligt mjöl, 120 g kallt smör, skuren i små bitar, 1/2 tsk. salt, 2 msk. olivolja, 2 äggulor, 1 msk. vatten
För fyllning: 100 g getost, riven eller krossad, 100 g blåmögelost, 3 medelstora tomater, 10 ml olivolja, 1 tsk. hackad rosmarin, 1 msk. färska timjanblad, en liten massa färsk basilika, svartpeppar, några basilikablad, några svarta oliver
Beredningsmetod: Alla degingredienser ska vara kalla när de blandas. Sikta mjölet med saltet i en stor skål. Blanda det kalla smöret i mjölet med fingrarna tills du får mjuka smörsmulor. Blanda äggulorna och vattnet i en annan skål och slå väl. De läggs till smörsmulorna tillsammans med olivolja. Knåda först med en träsked och sedan med händerna tills du får en slät deg. Den görs till en boll och plattas lätt ut. Vik in i plastfolie och kyl i 30 minuter.
Förbered produkterna för påfyllningen under den här tiden. Hacka tomaterna, krossa ostarna och hugga kryddorna.
Ugnen värms upp till 200 grader. Ta degen ur kylen och rulla ut den i en cirkel med en diameter på 35 cm. Lägg den med en kavel i bakformen. Pierce med en gaffel och täck med bakpapper. Bakbollar eller bönor placeras ovanpå. Sätt pannan i ugnen i 15 minuter. Bollarna och papperet tas bort och brickan återförs till ugnen i ytterligare 5 minuter.
Ostarna blandas med olivolja och kryddor. Den resulterande blandningen hälls på basen och planeras. Ordna tomaterna i två koncentriska cirklar på den så att de täcker hela pajen. Garnera med oliver.
Ugnen reduceras till 160 grader. Baka den saltade pajen i cirka 20-25 minuter. Den kan serveras både varm och kall.
Salt paj med tomater och grädde
Nödvändiga produkter: 250 g mjöl, 120 g smör, 1 ägg, 50 ml kallt vatten
För fyllning: 600 g tomater, 4 ägg, 250 g ost, 4 msk. gräddfil, 1 tsk. svartpeppar, 2 tsk. senap, 2 tsk. honung, 2 msk. olivolja, 2 msk. balsamvinäger
Beredningsmetod: Smöret skärs i kuber. Blanda med mjölet och mala till smulor. Tillsätt ägget och kallt vatten. Knåda degen så snabbt som möjligt. Kyl i 30 minuter.
Skär tomaterna i skivor. Marinera i olivolja, senap, honung och balsamvinäger. Vispa osten med 4 ägg och svartpeppar.
Ta degen ur kylen och rulla ut den så att den täcker pajformens botten och väggar. Baka i 15 minuter i ugnen vid 180 grader. Töm tomaterna från marinaden och tillsätt till äggblandningen. Resultatet hälls i degbotten. Sätt tillbaka den saltade pajen i ugnen i cirka 20 minuter. Servera varm.
Rekommenderad:
3 Pajer Som Varje Bulgarisk Familj älskar
En av de mest traditionella rätterna i bulgariska köket är pajen Det finns ingen bulgarer eller utlänning som har besökt Bulgarien som inte gillar paj, för den har så många sorter, tillagda av fantasin hos varje hemmafru som förbereder den, som den har för varje specifik smak.
Mer än 200 Pajer Flyger I Kardzhali För Pajfestivalen
Den tredje pajfestivalen i rad öppnar i Kardzhali den 5 september klockan 10 i stadens trädgård. Över 200 aptitretande pajer kommer att rullas ut och presenteras för evenemanget. De skickligaste konditorivarorna i östra Rhodoperna kommer att samlas i staden för semestern.
Favorit Retro Pajer - Subtiliteter Under Förberedelse
Saknar du hemlagade måltider från barndomen? Oavsett hur stort utbudet av varor i butikerna, de är inte precis som vi kommer ihåg dem från det förflutna. Och vad sägs om dina favorit pajer ? Vi kan prova dem mindre och mindre. Och medan du fortfarande hittar dem här och där i olika matställen som fortsätter att förbereda dem, receptet på retro pajer det måste förbli ett familjevärde.
Recept För Ryska Pajer
Precis som dumplings och pannkakor alltid är associerade med rysk mat, så finns det knappast en rysk hemmafru som inte har lärt sig att göra pajer . Dessa pastakakor serveras på nästan alla namndagar, och tills nyligen var det vanligt för bruden att göra dem så att hon kunde uppskattas som hemmafru.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
