2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I det temperamentsfulla köket i Spanien är troligen den mest kända tomatsoppan gazpacho. Hennes hemland är Andalusien. Det finns inget recept för beredningen. Varje hemmafru i Spanien lagar mat olika, men alla recept förenas av tomatbasen.
Traditionellt för det spanska bordet är köttdelikatesser skinka och chorizo. En integrerad del av det här läckra köket är skaldjur. Spanjorerna älskar skaldjur - bläckfiskar, musslor och räkor.
Den mest populära av aptitretarna är tapas - det här är olika typer av bett och små grönsaks- och kötträtter. Sorter kan vara varma eller kalla.
Tortillor är också mycket populära i Spanien - tunna kakor där kött och grönsaker är förpackade.
Men vad det spanska köket inte kan klara sig utan är den berömda paellaen. Denna maträtt är känd över hela världen. Det är en varm blandning av ris och olika tillsatser. Dessa kan vara skaldjur, kött, grönsaker, kryddor och andra produkter.
För att förbereda paella med skaldjur behöver du 600-700 gram ris, 2-3 tomater, 100 milliliter olivolja, 1 grön paprika, 1 tesked saffran, 2 liter vatten, 300 gram bläckfisk, 1 röd paprika, 500 gram räkor, 1 vitlöksklyfta, 600 gram musslor, 400 gram ärtor, 1 lök, persilja och salt.
Räkor kokas i saltat vatten. Koka musslorna i en annan kruka. Blanda de två buljongerna och tillsätt saffran. Värm olivoljan i en djup stor stekpanna och häll finhackad lök och vitlök.
Skala en squash, riv den och skär den i små kuber. Hacka grön paprika och lägg i pannan. Tillsätt bläckfisken och låt sjuda tills vätskan har minskat.
Häll sedan riset och stek i 5-10 minuter. Häll i buljongen och låt den stå på svag värme i 20 minuter under omrörning och tillsätt mer buljong vid behov.
Tillsätt räkorna cirka 5 minuter innan riset är klart. Hacka röd paprika och persilja separat och tillsätt till paellaen.
Musslor och gröna ärtor tillsätts också när riset är klart och avlägsnas från värmen. Täck hela paellaen med aluminiumfolie för att gryta och efter 5-10 minuter är den redo att serveras.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
