2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns två huvudsakliga tekniker för konserveringssvampar - saltning och betning. Saltning görs i en trä-, emaljerad eller glasbehållare, tillsätt olika kryddtyper - kummin, svartpeppar, kryddnejlika, pepparrot, dill.
När de är saltade placeras svamparna under vikt för att släppa ut saften. Konserveringssvamp i vinägermarinad görs på två sätt - marinaden kokas tillsammans med svampen eller separat.
Konserveringssvamp i vinägermarinad är också av två typer - marinaden kokas med svamp eller separat. I det andra fallet är marinaden transparent och lätt, men den mättade svamparomen går förlorad.
Ett gammalt recept på svamp kommer att överraska med sin arom och smak inte bara dina nära och kära utan också dig själv. Skala svampens övre hud med en tunn kniv och skala inte bara de stora utan skär dem också i fyra.
Ordna i burkar, strö ett tunt lager salt mellan varje svamprad blandat med finhackad lök och svarta pepparkorn. Fyll burken till toppen, pressa med vikt, häll olja, lägg en tygbit, bind den med snöre och låt stå i kylan.
Om det bildas för mycket svampjuice efter några dagar, använd den för att göra såser. I burken ska saften täcka svampen med två fingrar. Innan du konsumerar svamp saltade på detta sätt, tvätta dem med ljummet vatten.
Olika typer av svamp konserveras med salt, citronsaft, vinäger och kryddor. Små svampar konserveras hela, små skärs i bitar.
Efter tvätt av svampen, förbered en lösning av vatten och salt. För varje kilo svamp löser du upp 40 gram salt i 200 ml vatten. Lägg till några limontuzukorn i lösningen så att svampen inte blir mörkare.
Lägg grytan med lösningen på medium värme och lägg den till svampen när den kokar och koka i cirka fem minuter. Rör om dem och ta bort skummet regelbundet.
Tillsätt kryddor efter smak. De mest lämpliga svamparna är lagerblad, kanel, kryddnejlika, vit och svartpeppar. Efter att ha tillsatt kryddorna, koka svamparna tills de är färdiga - lösningen ska bli klar och svamparna ska falla till botten av skålen.
En minut innan du tar bort pannan från värmen, tillsätt vinäger - en tesked per kilo svamp. Fördela svampen med avkok i burkar, och förhållandet mellan svamp och vätska ska vara 3: 2. Stäng burkarna och sterilisera i femtio minuter vid hundra grader. Ta bort burkarna och vänd locken upp och ner tills de har svalnat.
Rekommenderad:
Tips För Att Förbereda Marinaden För Kött
En av de viktigaste förutsättningarna för utsökt grillkött är en välgjord marinad. Marinaden är en idealisk lösning för hårdare köttbitar. Marinaden är en flytande blandning som syftar till att berika köttets smak. Förutom kryddor och olivolja i marinaden finns alltid surt element - citronsaft, vinäger, vin.
På Det Här Sättet Kommer Du Inte Att äta För Mycket - Användbara Tips För Finsmakare
När vi är fulla, magen signalerar till vår hjärna att vi är fulla . Det tar cirka 20 minuter att sända denna signal. Under dessa 20 minuter fortsätter vi oftast att äta och komma till den punkt att vi känner oss för matade. Bortsett från att känslan inte är trevlig, är övermålning också extremt skadligt för vår kropp.
Tips För Att Välja Spatlar För Kakor
Spateln är ett av de viktigaste verktygen för matlagning. Det är av denna anledning som vi måste vara extremt försiktiga när vi väljer detta användbara verktyg för vårt kök. När det gäller bakverk, spatlar är ett ovärderligt verktyg. Dessa enheter med ett brett, platt, flexibelt huvud kan appliceras i en mängd olika situationer som blandning, spridning, lyftning och överföring.
Tips För Bra Grillar För Bakning
Här är några tips för korrekt användning av grillen, liksom hur du lagar det utsökt. 1. På gas eller på kol? Den gamla debatten om vilken bakningsmetod som är bäst har många sidor och inkluderar en bedömning av priset, den smak som erhålls och hur bekvämt det är att laga mat.
Läs Dessa Tips För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
De trånga måltiderna vid jul och nyår predisponerar även människor som strikt följer sin kost att äta mer. Men vad ska vi göra för att undvika övermålning, rekommenderar fitnessexperten Lazar Radkov framför Nova TV. På semestrar, försök att äta sallader regelbundet.
