2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Aptitretare aptitretare, baba ganush är en av de läckra snacksna i Mellanöstern som har erövrat territorium efter territorium runt om i världen under århundradena. Och idag kan du hitta det nästan överallt, serveras med bröd och redo att få dig att slicka fingrarna. I själva verket är Baba Ganush en mängd av vår kyopoolu, men i en annan, inte mindre utsökt version.
Baba Ganush, i sin orientaliska version, är en auberginepuré blandad med sesam tahini, citron, vitlök och olivolja. Vad är hemlandet för denna frestande maträtt är svårt att säga. Det kan vara Libanon, men också Palestina.
Det har gjorts i århundraden i Turkiet såväl som i Grekland. Naturligtvis, även om maten är densamma, har olika regioner olika sammansättningar, olika proportioner av produkter och olika tvister om dess ursprung.
Mer eller mindre sesam tahini, med eller utan yoghurt, ibland lite tomat och aromatiska kryddor som mynta. Allt är en fråga om smak. Och med det ändras namnen.
I Libanon, Syrien och Egypten kallas det frestande mellanmålet baba ganush, i Israel är det mer som mutabal (det är starkare i smak med sesam och ibland till och med majonnäs), i Grekland är det Melizano-sallad och i Turkiet - auberginsallad. De är alla värdiga tillbedjan!
Baba Ganush det serveras vanligtvis som aptitretare i Mellanöstern, men det kan införlivas i ett recept, till exempel med pasta eller som tillbehör till köttet - det blir verkligen gudomligt. Fräsch, doftande, utsökt!
Och här är receptet för denna kryddhjälte i Mellanöstern:
Fyra personer behöver minst två äggplantor (cirka 800 g), 1 matsked sesam tahini, färskpressad juice av en citron, vitlöksklyfta, salt och olivolja.
Förvärm ugnen till 200 ° C. Tvätta, torka och skär auberginerna i två längder. Lägg dem på bakpapper, du kan tillsätta lite salt och olivolja och grädda i cirka 30 minuter.
Vispa aubergine med mixern tillsammans med sesam tahini, citronsaft, vitlök och en nypa salt. Tillsätt fyra teskedar olivolja och, om så önskas, lite vatten.
Servera med några sesamfrön, strö över olivolja och täck med folie. Det är bra att andas blandningen innan du konsumerar den.
Till det läckra mellanmålet du kan lägga till några rostade skivor, men det är bäst att göra en varm limpa efter eget tycke.
Rekommenderad:
Kalkon - Historien Om Den Mest Aptitretande Jultraditionen
Jul förutom gåvor och familjekul kommer det alltid med minst en Kalkon . Rostad, fylld, med kål, kastanjer, potatis, russin eller svamp, det är en av de ständiga sakerna som luktar semestern i slutet av året runt om i världen. Varför exakt en kalkon och varför precis vid jul?
Aptitretande Desserter Med äpplen
Äpplen kan användas för att göra mycket goda och aptitretande desserter, som blir en favorit för hela familjen. Kinesiska karamelliserade äpplen är en mycket effektiv efterrätt. Du behöver sex äpplen, lite citronsaft, stekolja, hundra gram mjöl, en matsked stärkelse, tre äggvitor, hundra femtio milliliter mjölk, två hundra femtio gram socker, en matsked sesamfrön, lite smör.
Aptitretande Recept På Grillad Kyckling Från Utländsk Mat
Beredningen av rostad kyckling med tillsats av några kryddor som inte är typiska för hemmaköket kan göra den till en aptitretande kulinarisk upplevelse. Se hur man förbereder fem unika och enkla recept från utländsk mat för en trevlig och aptitretande kyckling.
Bruschetta - En Aptitretande Aptitretare För Oväntade Gäster
Det är viktigt att förbereda bruschettorna strax före servering, annars mjuknar brödskivorna och målet är att göra dem krispiga. Du kan laga bruschettas med alla produkter - söta och salta. Vi erbjuder dig fyra recept, och dina favoritprodukter kan läggas till dem.
Aptitretande Aptitretare Med Aubergine
Aubergine är en mycket god grönsak, men beroende på hur vi förbereder dem kan de bli för tunga livsmedel. En av de enklaste aptitretarna med blå tomater som du kan förbereda är att baka skivor av aubergine och rulla dem i rullar med en fyllning efter eget val.
