2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Med tillkomsten av krukmakeri våra förfäder fick möjlighet att laga sin egen mat. Från det här ögonblicket börjar den sanna historien om kulinarisk konst, eftersom det gör att den primitiva människan kan kombinera olika produkter, använda kryddor och skapa en utsökt maträtt.
På hösten och vintern vill vi alla värme och komfort, så låt oss inte glömma keramiken på hyllan. Maten som tillagas i dem kommer att fylla vårt hem med värme och utsökta dofter.
Lerkrukan är förfadern till alla moderna köksredskap. Ursprungligen ett lerkärl, sedan gjutjärn, men i en eller annan form finns det i olika nationer.
Och även nu i mikrovågsugnar och multikokare kan du i nästan varje kök se lerkrukor och stora och små krukor. Och det här är inte förvånande, för maten i dem visar sig vara mycket välsmakande och doftande.
Rätterna i keramik är lämpliga för dem som följer en diet: du kan lägga tillåtna livsmedel, laga mat utan olja, utan att steka, och maten är mer än utsökt.
De är väldigt praktiska för dem som inte har mycket tid, eftersom ansträngningen att laga mat är minimal: lägg bara produkterna i grytan, täck och sätt i ugnen.
Det finns dock några regler för bakning i lerkrukor. Nämligen:
1. Diskarna är keramiska, blanka och terrakotta. Terrakottakrukor bör nedsänkas i vatten i 15 minuter före varje måltid.
2. Fyll inte disken till randen för att inte spilla disken under tillagningen. Det är bekvämt att placera disken på ett ark bakpapper fodrat med aluminiumfolie.
3. Placera krukmakeri är bara i en kall ugn, de bör värmas upp gradvis. Om du behöver tillsätta vätska (vatten, mjölk, buljong) under tillagningen måste den vara varm, för annars kommer lerkrukan att spricka.
4. Istället för lera lock kan du täcka disken med folie eller ett lock av deg.
5. Det är bra att ta bort skålen 10 minuter innan skålen är klar, eftersom skålen är varm och tillagningen fortsätter.
6. När du tar ut disken från ugnen, lägg dem på en träskiva eller dynor, de kan spricka från kalla ytor.
7. Efter matlagning i lerkrukor, fyll krukorna med blandat vatten och ättika och förvara dem i den kylda ugnen i 30 minuter och tvätta sedan med natron. Soda hjälper till att neutralisera lukten av mat i skålen. Använd inte doftande diskmedel eftersom disken absorberar doften, som en svamp.
8. Bakning i små lerkrukor är bekvämt eftersom du kan laga en maträtt för varje familjemedlem efter eget tycke. Till någon med fler grönsaker eller att ersätta kött med fisk mot en annan.
Rekommenderad:
Sorter Av Potatis För Bakning
De bästa potatisorterna i vårt land produceras i Gotse Delchev - ett område med utvecklat jordbruk och turism. Varianter av potatis som är lämpliga för bakning tillhör gruppen med tillgänglig genomsnittlig mängd stärkelse - det betyder att mängden är cirka 20-22%.
Tips För Bakning
Rätterna tillagade i ugnen är inte bara mycket välsmakande utan också mycket användbara. Till skillnad från stekt eller panerad innehåller ugnsbakade rätter mycket mindre fett och kan faktiskt beredas till lunch och middag samt till frukost.
Tips För Bra Grillar För Bakning
Här är några tips för korrekt användning av grillen, liksom hur du lagar det utsökt. 1. På gas eller på kol? Den gamla debatten om vilken bakningsmetod som är bäst har många sidor och inkluderar en bedömning av priset, den smak som erhålls och hur bekvämt det är att laga mat.
Ovärderliga Tips För Bakning I Ugnen Med En Fläkt
Numera har de flesta ugnar en fläkt i ugnen. Tack vare det cirkulerar varm luft, vilket leder till snabbare matlagning, kakor blir snabbare bruna, köttet blir mjukare på kortare tid. Men när du använder fläktugnar måste vissa regler följas.
Grundläggande Regler För Bakning Av Bageriprodukter
Pastarätter kompletterar riktigt den kulinariska paletten. Av naturen kan de inte klassificeras som desserter eller i andra delar av matlagningen, och några av dem är tillägg eller tillbehör till olika rätter. Efter beredning och bearbetning bakas degen.
