2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ofta finns det en inskription på etiketterna på maten vi köper E527. Vad ligger bakom denna kod och är ämnet farligt för vår hälsa?
Koden E527 hänvisar till ammoniumhydroxid. Det är en färglös substans med en karakteristisk lukt av ammoniak som frigörs när den sönderdelas i fritt tillstånd.
Användning av E527 i livsmedelsindustrin
Inom livsmedelsindustrin används E527 som emulgeringsmedel och surhetsregulator. Bokstaven E och siffran 5 betecknar alla livsmedels surhetsreglerande medel. Ammoniumhydroxid har förmågan att alkalisera och används därför för att neutralisera surheten i de livsmedel där den kommer in.
Det används också som konserveringsmedel för att förstöra mikroorganismer i maten under bearbetning av produkter. Oftast kan vi träffas E527 skrivna på livsmedelsetiketter som innehåller ägg och kakao samt kola. Det läggs till livsmedelsprodukter som utsätts för värmebehandling, särskilt bakad mat. Ammoniumhydroxid är ett lämpligt jäsmedel eftersom det frigör ammoniak under processen.
Vilka skador och biverkningar har E527?
E527 tillhör gruppen farliga tillsatser i livsmedel. I fritt tillstånd utgör ammoniumhydroxid en hälsorisk. Det kan utlösa allergier som orsakar magbesvär. Försiktighet krävs för tillägget av personer som lider av allergier och utsatta för allergiska kriser.
Är användningen av E527 tillåten eller förbjuden?
I Storbritannien, Australien och Nya Zeeland E527 är förbjudet att använda på grund av möjliga allergiska reaktioner. Det är tillåtet att användas i EU och USA, eftersom mycket låga och utspädda doser läggs till maten. Eftersom det är en bra regulator används den fritt i de flesta länder runt om i världen.
Men näringsläkare rekommenderar att om ett ämne är förbjudet för användning i ett land, bör det hanteras med försiktighet och dess användning bör undvikas eller begränsas kraftigt i konsumtionen av livsmedel märkta som E527.
Rekommenderad:
Biverkningar, Doser Och Fördelar Med Glutamin
I vår kropp är glutamin den vanligaste aminosyran. Det finns mestadels i musklerna - mer än 61% av muskelmassan består av glutamin. Den andra delen av glutamin distribueras och används av vår hjärna. I sin sammansättning innehåller glutamin 19% kväve, vilket innebär att det är den viktigaste källan och transportören av kväve i muskelceller.
E510 - Applikation, Konsumtion Och Biverkningar
Nyligen har näring och mat i sig tagit en sådan plats som oundvikligen förbinder den med industrin. Till viss del kan detta vara relaterat till befolkningstillväxt och näringsproblem. Men ändå har genetiskt modifierade produkter dykt upp på marknaden, nya livsmedel med alla slags tillsatser i, livsmedel med en hållbarhetstid på månader eller till och med år.
Biverkningar Från Konsumtionen Av Lax Och Tonfisk
Fisk är en av de mest användbara livsmedel och konsumtion och rekommenderas inte bara utan är också obligatorisk. Men som med alla bra saker skadar det också. Konsumtion av fisk, särskilt lax och tonfisk, har några möjliga biverkningar.
Och Visste Du Om Dessa Biverkningar Av Tomater?
Tomater erbjuder färg och smak på maten och ett antal hälsofördelar. Oavsett om du äter dem råa eller kokta får du alltid mycket vitaminer, mineraler, kostfiber och antioxidanter från dem. Men det finns också potentiella fallgropar. Ja, tomater kan orsaka obehagliga biverkningar.
Svampar Leder Till Depression! Och Andra Biverkningar Av Deras Konsumtion
Svamp påminner oss om utsökt och aptitretande mat. De har låga kalorier och rika på vitaminer och mineraler. Svamp används i många rätter runt om i världen och är kända för sin smak och höga näringsinnehåll. Det finns dock också många giftiga svampar som utgör en allvarlig fara för din hälsa.
