2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Stiltonost har varit engelsmännens första vän sedan 1600-talet, då den först såldes i byn Stilton. Under perioden 19–20-tal ansågs att osten bär byns namn eftersom den producerades där, men denna myt är idag avskräckt.
Det första receptet på Stiltonost gavs av Richard Bradley 1723, men det finns inga detaljer om det. Då såg osten förmodligen ut som hård gräddost, pressad och kokt i vassle. Och mycket snabbt, så tidigt som 1724, förklarades det som en symbol för engelska ostar av Daniel Defoe.
Med år av mysterium var allt som återstod spekulationer om innehållet i denna fantastiska mejeriprodukt, smakkvaliteterna riktade alla till närvaron av helmjölk och tillsats av gräddeost.
Tack vare den spännande historien kring skapandet av Stilton blev staden enormt populär, förtjänat eller inte.
Ostens smak och popularitet gör den till en så dyr produkt att de i närliggande regioner börjar imitera dess sammansättning. Ett intressant faktum är att 136 liter mjölk behövs för att bara göra 8 kg ost.
Det som skiljer den från andra ostar är att den har en något skarpare och saltare smak. Det finns bara 6 mejerier i världen som har tillstånd att producera Blue Stilton, och endast tre län i England får producera varumärket.
Ändå når nästan en miljon ostar marknaderna årligen. White Stilton, å andra sidan, är också en skyddande produkt som inte tillför mögelsporer för att behålla sin vita färg.
Blue Stilton har en mycket flexibel struktur som gör den lätt att använda vid matlagning. Bröd, söta viner, sallader, soppor och såser kan göras med tillsats av denna ost.
Det kan också frysas, med bibehållen smak. Så du kan förvara den i minst 3 månader, men den ska ätas inom en vecka efter upptining utan att sätta den i frysen igen.
Rekommenderad:
Traditionella Engelska Soppor
Det är bland de traditionella engelska sopporna nötköttssoppa . Nödvändiga produkter : ett halvt kilo nötkött, 2 liter vatten, 2 msk mjöl, 1 lök, 3 msk smör, 1 citron, salt och peppar efter smak, en nypa cayennepeppar. Metod för beredning :
Engelska Ostar Med Världsigenkänning
Engelska blåost Bath Blue lyckades klara den hårda konkurrensen mellan franska, schweiziska och holländska mästare och tog priset för bästa ost i världen. Detta hände vid 26: e World Cheese Awards i London (BBC Good Food Show). Mer än 2700 osttyper tävlade i tävlingen.
Engelska Te
Europeiska traditioner för att dricka te kom mest från England. Det är känt att dricka te klockan fem på eftermiddagen - fem te. Denna stil är förknippad med vår eftermiddagsfrukost. Brittarna dricker hundra sextiofem miljoner koppar te varje år.
Okända Engelska Ostar
Engelska ostar blir alltmer populära. Traditionellt för England är de fortfarande ganska okända i vårt land. Den ursprungliga engelska osten är Cheddar. Den är gjord av komjölk, vilket beror på dess smulighet. I de inledande stadierna, med mindre mogna ostar, är det inte så sprött.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
