2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Coantro eller Cointreau (Cointreau) är en typ av trippel sek alkoholhaltig dryck som produceras i Frankrike. I världen av goda alkoholhaltiga drycker finns det flera symboler vars kvalitet fortfarande inte är föremål för tid och förändringar i världen. Med sin oöverträffade delikata doft och otroliga apelsinsmak rankas cointreau definitivt bland dem.
Coantros historia
Historien om det emblematiska coantro började i slutet av 1840-talet i Angers, nordvästra Frankrike. Det var då konditoriet Adolf Coantreau och hans bror Edouard-Jean grundade sitt familjedestilleri Cointreau, där de började producera alkoholhaltiga drycker från frukt som odlats i området.
År senare bestämde Edouard-Jean's son, Edward Jr., som hade en ung forskningsanda, att skapa en drink som skilde sig från traditionella likörer.
Det är därför han började experimentera med smakerna av söta och bittra apelsinskal, som kommer från olika delar av världen. Och eftersom i de flesta fall mod belönas blev resultatet av hans försök en total hit bland det sofistikerade franska samhället på den tiden.
I början av 1900-talet såldes cirka 800 000 flaskor coantro per år. Företagets första filialer började snart öppnas i andra delar av Europa. På 1960-talet införde James Bond-filmer bilden av coantro.
År 2005 lanserade tillverkaren Cointreaupolitan-kampanjen, den bästa drinken efter arbetet i Paris. Cointreau började dyka upp överallt - privata fester, filmpremiärer, utmärkelser. Två år senare blev Dita von Tees märket.
Coantro-produktion
Coantro är en stor spelare i några av de mest kända cocktailsna och säljs i mer än 200 länder runt om i världen. De bittra apelsinerna som används för att göra cointreau odlas på företagets plantager på den karibiska ön Haiti.
Där plockas apelsinerna för hand innan de är mogna, precis när aromen är starkast. De skalade apelsinerna får torka i solen och tar sedan sin långa resa till Saint-Barthélemy-d'Anjou, en förort till Angers, där destilleriet för coantro.
Den söta komponenten, som känns i smaken av cointreau, beror på skalen av fyra apelsinsorter som odlas i Brasilien och Spanien. En del av de skalade apelsinskalarna torkas inte och medan de fortfarande är färska blötläggs de i ren alkohol från sockerbetor i flera veckor.
Denna procedur säkerställer extraktion av alla aromatiska komponenter som finns i barken. Från och med då spelar företagets chefsteknolog den viktigaste rollen. Hans exakta arbete och erfarenhet avgör den oförändrade smaken av cointreau i mer än 130 år.
Det är viktigt att notera att smak inte är den enda komponenten i den legendariska drycken, som har bevarats från början av dess produktion. Flaskan med coantro är symboliskt - med bärnstensfärgad färg och fyrkantig form.
Under alla år som coantro har producerats har det genomgått mycket få förändringar i sin design. Vid tidpunkten för skapandet ansågs det vara för modernt, men idag är det obligatoriskt i varje bra bar.
Serverar coantro
Coantro serveras främst som aperitif men konsumeras ofta efter en måltid för bättre matsmältning. Förutom ensam deltar Coantro i ett antal världsberömda cocktails.
Många tror att en riktig Cosmopolitan-cocktail måste ha en cointreau i sin sammansättning. Vi erbjuder dig ett fantastiskt recept på Cosmopolitan cocktail.
Nödvändiga produkter: 45 ml vodka, 30 ml tranbärsjuice, 10 ml limejuice, 15 ml cointreau. Häll ingredienserna i en shaker, tillsätt 4-5 isbitar, skaka och sila i ett martiniglas.
Nästa cocktail vi erbjuder dig är en Margarita-cocktail med is.
Nödvändiga produkter: 50 ml tequila, 30 ml limejuice, 20 ml apelsinlikör, 50 ml coantro, limeskivor för dekoration, 15 isbitar och salt till koppens kant.
Förberedelsemetoden är också mycket enkel. För att göra detta, blanda alla nödvändiga produkter i en shaker, skaka mycket kraftigt och häll i cocktailglas, som är dekorerade med limeskivor.
Acapulco-cocktail: 20 ml citronsaft, 45 ml vit rom, citronsirap 20 ml, 1 ägg, 5 droppar cointreau, 100 ml ananasjuice och 30 ml grapefruktjuice.
Blanda alla ingredienser i en shaker med is, skaka mycket väl och sila. Servera i ett kylt glas med ett sugrör.
