2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vet du skillnaden mellan kallpressad olja, jungfruolja, biofat, raffinerad olja, oraffinerad olja?
De olika produktionsprocesserna och de tusentals produkterna på marknaden gör det lite svårt att skilja och välja rätt olja.
Generellt sett definieras den mekaniska behandlingen av en oljekälla som oraffinerad olja. Och tvärtom - om kemikalier eller värme appliceras raffineras den resulterande oljan.
Exempel på oraffinerad olja är oliver, avokado, nötter, mjuka frukter. De är lämpliga för mekanisk pressning utan användning av kemikalier eller andra medel för att underlätta extraktionen av oljan. Ingen extern värme appliceras i denna process - den enda högre graden är resultatet av friktionen av produkterna i pressen.
Kallpressade oljor ingår också i gruppen oförädlade. Här extraheras oljan mekaniskt med en maskin som applicerar tryck, inte värme. Och även om den skapas är den minimal och överstiger sällan 49 grader Celsius. På detta sätt bevaras smakens och näringsinnehållet i växten, frukten, nötterna som används för oljeextraktion, vilket gör slutprodukten friskare.
Oraffinerade oljor inkluderar de som är märkta rå / ren, jungfru och extra jungfru. Och var och en är annorlunda och visar hur många gånger huvudprodukten har pressats för att tillverka oljan.
Det bör noteras att oljemärkning kan tolkas olika i olika länder. Till exempel kallar vissa företag sin olja extra jungfru, med tanke på att minimal extraktion (mekanisk men också kemisk) används för att göra den.
Valet av matolja ligger hos köparen. Alla har rätt att välja den här produkten som passar deras smak. Kom bara ihåg att raffinerade fetter är lämpliga för värmebehandling och oraffinerat fett är rätt val för sallader och råa rätter.
Rekommenderad:
Skillnaden Mellan Långkornigt, Kortkornigt Och Mediumkornigt Ris
Riset är en av de mest användbara spannmålen. Den är rik på komplexa kolhydrater (75% - 85%) och protein (5% - 10%), som är kroppens främsta energikälla. Det är därför det används så mycket. Men dess förberedelse visar sig vara en svår uppgift för många.
Vad är Skillnaden Mellan Vanlig Grädde, Vispad Grädde, Gräddfil Och Konfektkräm?
Grädden är en av de vanligaste ingredienserna vid matlagning. Alla använder det för att göra läckra måltider. Den används vid beredning av såser, krämer, olika typer av kött och naturligtvis bakverk. Det är ofta grunden för olika krämer, kakfack och glasyr och är en obligatorisk del av alla andra söta frestelser.
Hydrerad Och Raffinerad Vegetabilisk Olja
Raffinerad vegetabilisk olja extraheras från frön från olika växter. Deras fetter är fleromättade, vilket innebär att de förblir flytande vid rumstemperatur. Det finns många olika typer av raffinerad olja, inklusive: solros, raps, sojabönor, majs, jordnöts-, sesam- eller saffranolja.
Vad är Skillnaden Mellan Cassia Cinnamon Och Ceylon Cinnamon?
Vi alla älskar doften av kanel , speciellt vid jul. Det finns några typ av kanel , men idag kommer jag att dröja närmare på två och berätta vad det är skillnaden mellan Ceylon kanel och kassia . Ceylon kanel är mycket mer älskad, föredragen och uppskattad än kassia.
Skillnaden Mellan Kummin Och Kummin
Ibland betyder liknande namn helt andra saker och detta är särskilt viktigt för matlagning. Även om kummin och kummin har samma rot och även om båda är kryddor och ganska doftande (men på ett annat sätt), är det definitivt en skillnad. Även i själva verket är det bara ordets rot och deras starka dofter som är de enda likheterna mellan kummin och kummin och det faktum att de är kryddor.
