2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Du kanske har provat det tidigare, eller det låter så exotiskt att du inte ens tänker på det. Sanningen är att efter att ha försummats länge, Afrikanskt kök det blir populärt igen och en hel kulinarisk kontinent väntar på att bli utforskad. Hon sägs vara för fet och inte tillräckligt sofistikerad, men hennes "ambassadörer" gör allt för att övervinna fördomar.
Här är några av de mest populära afrikanska rätterna:
Couscous
I Couscous menar vi i Bulgarien pastaprodukten, som liknar pasta. Äkta couscous erhålls dock från durumvete frön kokta i ett specialkärl. Detta är namnet på en maträtt som känner till många alternativ - det kan vara med kött (lamm, fårkött, kyckling) eller fisk. Det kombineras ofta med kikärter och färska grönsaker (morötter, rovor, zucchini, kål …), tillagade i en utsökt kryddad buljong.
Pastia
Pasta är en typ av paj som har sina rötter i Andalusien. Den består av fyllning som traditionellt är tillagad av duva, kyckling eller fisk insvept i små degark. Aromen är huvudsakligen söt och salt, och smaken kryddas med kanel och koriander.
Denna maträtt finns också som efterrätt - med säsongens frukter som äpple, päron, mango …
Kyckling från Kamerun
Detta recept föddes bokstavligen på gatan och dess uppdrag är att låta kvinnor och män från affärsdistriktet i huvudstaden Yaounde njuta av god och hälsosam mat på språng. Den består av rostad kyckling (med curry och ingefära), tillsammans med rostade grönsaker som morötter, lök, paprika, tomater, purjolök, gröna bönor och stekta bananbitar. Detta recept är lätt att tillaga - alla produkter kokas i lite jordnötsolja, smaksatt med räkor och tofu.
Yasa
Detta är en typisk senegalesisk maträtt gjord av kyckling marinerad i juice av några färska citroner, lök, senap och krossad buljong. Baka först, häll sedan såsen från marinaden, lök, vitlök, paprika och morötter. Serveras med ris. Yasa kan också beredas med fisk. I det här fallet tillsätts ananas för att ge den en lite sötare smak.
Mafe
Berömd maträtt från Afrika söder om Sahara. Det är en tjock jordnötssås med nötkött eller kyckling, beredd som en gryta med morötter, rovor, potatis, okra, lök … De säger att det är en stor delikatess. Okra kan ersättas med gröna bönor eller ärtor. I slutet av tillagningen kan små paprika läggas till måltiden.
Rekommenderad:
Topptips För Att Förbereda Läckra Och Hälsosamma Rätter Med Potatis
Potatis är ofta på listan över skräpmat för människor som följer en speciell diet. Uttalanden som "potatis blir fetare" och "det är inte bra att blanda potatis med proteiner (kött)" som vi ofta hör har bidragit till att potatis i allt högre grad undviks.
Läckra Emblem Från Den Arabiska Världens Mat
Sex länder finns på den arabiska halvön Den arabiska världen . Dessa är Jemen, Kuwait, Qatar, Saudiarabien, Oman och Förenade Arabemiraten. Var och en av dessa länder har sin egen unika historia, geografiska särdrag, intressanta traditioner och unikt läckra Arabiska nationella köket .
Cassava - En Favorit Afrikansk Mat
Kassava är en tropisk växt, en råvara för att göra tapiokamat. Det kan ätas rå, kokt och stärkelse extraheras från sina rötter. Fröna konsumeras också. Tapioca är en av de afrikanska folkens favoriträtter. Detta beror både på dess underbara smak och det faktum att den tillgodoser 1/3 av näringsbehoven, eller mer exakt - cirka 500 miljoner människor överlever tack vare denna produkt.
Läckra Recept Med Bönor Från Mexikansk Mat
Mexikanskt kök, som med rätta är stolt över sina majskakor, kända som tortillor, med dess burritos, guacamole, ceviche, biria och en massa andra typiska mexikanska specialiteter, är också en av de mest doftande och kryddiga. Hem till de heta chilipeppar som använts sedan aztekernas tid, och de många majssorterna, är det också associerat med sina berömda mexikanska bönor.
Från Ingenting Eller Vad Man Ska Laga Från Gårdagens Rätter
Ibland lagar vi en större mängd rätter och här är vad vi kan göra om vi har 1-2 portioner olika rätter, aptitretare kvar. - Stycken rostat kött utan sås - skuren i små bitar. Lägg i en kastrull och häll lite vin, tillsätt finhackad konserverad svamp och kryddor efter smak.
