De Gyllene Principerna För Kinesisk Näring

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Redan för 2500 år sedan började kinesiska forskare att analysera i detalj och på många sätt maten och dess effekt på vår kropp. Idag har de kommit fram till slutsatser som bygger principerna för deras näringssystem. Den innehåller specialiserade råd om hur man väljer mat, hur man kombinerar och konsumerar den.

Kinesiska traditioner lär att betona i menyn: ris, baljväxter, soja, grönsaker / särskilt grönt / och mer frukt för att göra kosten hälsosam.

Äldre bör dock inte överdriva konsumtionen av råa grönsaker och frukter, eftersom de har en svalande effekt och försvagar matsmältningssystemet. kan orsaka uppblåsthet att ha en laxerande effekt och att "suga" vår energi.

Att äta kött, skaldjur och ägg ska doseras - mindre och kombineras med vegetabilisk garnering. Köttet måste bearbetas fint: malet eller tunt skivat. Att ta det 3-4 gånger i veckan räcker.

Kryddig eller för fet mat "överhettar" matsmältningssystemet och bör undvikas. De anses vara en viktig faktor för att få förstoppning, diarré och till och med akne.

Särskilt viktigt är det humör vi närmar oss matlagning och mat. Vi borde inte vara känslomässigt upprörd eller allvarligt stressad.

Det är bra att undvika att röra vid mat innan vi är helt lugna - med avslappnade sinnen och kropp. För att slappna av från spänningar kan följande enkla övning användas: sitt eller stå upp och andas långsamt och djupt på en lugn plats.

Kineserna dricker ofta grönt te 20 minuter före en måltid, vilket värmer lätt och förbereder kroppen för den kommande måltiden, speciellt om den innehåller osmältbara livsmedel som kött, pommes frites eller de som är mycket kryddiga. Det rekommenderas starkt att inte dricka kalla drycker under måltiderna.

Matsmältningsprocessen kräver så kallade "varma förhållanden" för att lättare bryta ner vad vi äter. Förkylningen av natur, enligt kineserna, saktar ner och hindrar och är förknippad med att orsaka obehag i mag-tarmkanalen.

Låt oss inte äta för mycket! Detta är en nyckelfras - råd vi hör överallt.

När vi äter för mycket belastar vi inte bara matsmältningssystemet utan också hela organismen. Symtom på detta är: snabb hjärtslag, svettning och mer. Enligt kinesisk näringsteori borde vi stå upp från bordet när vi känner oss lite hungriga.

Efter att ha ätit är det önskvärt att ta en paus och inte rusa direkt till mentalt ansträngande eller hårt fysiskt arbete. Det är bra att lätt massera buken med cirkulära rörelser. Det rekommenderas att göra upp till tio minuter.

Alla som har lämnat en restaurang i Kina kan höra personalen tacka dem och sedan lägga till: "Man zou", vilket betyder "Gå långsamt".

Detta inkluderar tanken att alla efter en måltid behöver en långsam, till och med mållös promenad för att låta kroppen på ett korrekt sätt ta sig till maten medan han är på språng, men också på ett gott allmänt humör.

En grundläggande princip för god näring, enligt kineserna, är en bra frukost. Vi måste lära oss att äta så mycket som möjligt på morgonen och under dagen för att minska mängden mat som konsumeras, vilket borde vara åtminstone till middag.

Vi måste definitivt skapa ett schema för våra måltider så att vår kropp vänjer sig vid det. Som med sömn eller aktivitetsperiod reagerar vår kropp och dess aktivitet underlättas av exakt fasta arbetstimmar.

Ett annat viktigt tips är att inte dricka för mycket vätska, och det ska bara hända när du känner dig törstig. Enligt kinesisk medicinteori leder drickande av stora mängder av någon typ av vätska till att matsmältningssystemet och njurarna försvagas. Först går varje vätska igenom en matsmältningsprocess, som, om det händer ofta, belastar och permanent försvagar matsmältningen på samma sätt som vi gör när vi äter för mycket.

För det andra utsöndras inte överflödig vätska genom blåsan - njurarna har tidigare laddats för att bearbeta den.

I motsats till vad vi är vana vid att tänka på grund av den kommersiella presentationen av ämnet hälsosamt liv, accepteras mejeriprodukter i den kinesiska näringsteorin inte särskilt bra. Färsk yoghurt och ost är inte den bästa källan till kalcium och inte heller den hälsosammaste. Om vi äter mycket mejeriprodukter, särskilt färsk mjölk, kan det orsaka tarmklibbighet, allergier och mer.

Den viktigaste "gyllene" principen för alla dessa är dock: välj din mat efter säsong och din miljö!

Traditionell kinesisk medicin råder oss att leva i fullständig harmoni med naturen, där vi befinner oss och att överväga vilken cykel / säsong med naturlig transformation som har börjat.

Det betyder att plocka och äta färsk mat som produceras nära där vi bor. Grönsaker eller frukter som odlats förra säsongen och som har förpackats omogna och transporterats långt ifrån är avaktiverade och inte hälsosamma alls.