Kök För Diabetiker

Video: Kök För Diabetiker

Video: Kök För Diabetiker
Video: Diabetes Health Fair: Quick Meals On A Budget 2024, September
Kök För Diabetiker
Kök För Diabetiker
Anonim

Måltider för diabetiker kan vara läckra och innehålla många användbara produkter. En sådan maträtt är ratatouille, tillagad med grönsaker och ägg.

För att förbereda det behöver du 6 ägg, 2 zucchini, 1 grön paprika, 1 sellerirot, 4 tomater, 1 lagerblad, 1 nypa, 1 lök, rosmarin, 6 msk olivolja, salt och peppar efter smak.

Zucchini skärs i kuber, sellerirot skärs också i kuber. Ta bort pepparfrön och hugga fint.

Skär tomaterna i cirklar och löken i små bitar. Värm 4 msk olivolja i en djup stekpanna på medium värme.

Stek lök i en minut, i vilken lagerblad, rosmarin, salt och svartpeppar tillsätts. Tillsätt selleri, grön paprika, zucchini, blanda väl, täck med lock och stek i ytterligare fyra minuter.

Kök för diabetiker
Kök för diabetiker

Häll grönsakerna i en skål, ta bort lagerbladet.

Sätt tillbaka pannan på hällen, häll 2 msk olivolja och tillsätt tomater, salt och strö över svartpeppar. Tomater kokas tills de börjar bryta ner.

Tillsätt sedan kvarvarande grönsaker, blanda allt och låt stå på spisen i två minuter. Slå sex ägg på ratatouillen och sprid dem jämnt på ytan så att ägg erhålls.

Täck med lock och stek tills de vita blir vita och äggulorna fortfarande är flytande. Servera omedelbart.

Vintersallad är lämplig för diabetiker. Du behöver 1 rödbetor, 2 nypor ingefära, 1 vitlöksklyfta, 2 nypa basilika, 1 morot, 1 stjälk selleri, 3 tomater, 2 msk pumpafrön, 4 salladsblad.

Riv betorna, morötterna, skär stjälken av selleri i små bitar. Blanda, rör om och tillsätt ingefära, finhackad vitlök, basilika, finhackade tomater och salladsblad, hackade i bulk. Strö över pumpafrön och servera.

Rekommenderad: