2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Forskare har letat efter en lösning på problemet med hunger världen över i flera år. Och i den här sökprocessen erbjuder de sporadiskt alla möjliga ovanliga, galna och till och med motbjudande alternativa produkter att lägga på vårt bord.
Den senaste upptäckten av en grupp holländska forskare är dock på väg att slå rekord - på jakt efter alternativ till vegetabilisk olja för matlagning vände de sig till insekter.
Efter en serie experiment upptäckte de att vissa typer av maskar och kackerlackor kunde producera olja som hade nästan samma egenskaper som palmolja och olivolja.
Forskare har gått ännu längre - de har genomfört en fördjupad studie av vilka typer av insekter som är mest lämpliga för oljeproduktion.
De har riktat sig mot fyra av de vanligaste buggarna på planeten - gul mjölmask, liten mjölmask, cricket och kackerlacka.
Det visade sig att den lägsta avkastningen var i syrsor och den högsta - i kackerlackor.
Å andra sidan kom den olja som erhölls från syrsor närmast i smaken den kommersiellt tillgängliga oljan, medan den som gjordes av kackerlackor hade en särskilt obehaglig, sammandragande lukt.
Naturligtvis kan den extraherade oljan inte bara användas vid matlagning. Till exempel kan kackerlackaolja, som är svår att hitta en plats på bordet, användas som smörjmedel i industrin.
Själva processen med att extrahera olja från insekter involverar deras initiala chockfrysning, slipning av damm och extraktion av oljan med enkla laboratoriemetoder.
Även om tanken att ersätta vanlig olja med en tillverkad av insekter kan verka motstridiga för många, är valet av buggar som ett alternativ inte av misstag.
Oljan som erhålls från dem innehåller en stor mängd djurmättade fetter samt vegetabiliska fetter som inte innehåller kolesterol.
Under de senaste åren har insekter tagit sig till menyn även i länder där tanken på stekt gräshoppa skulle ha varit otänkbar tills nyligen.
Fler och fler kulinariska och jordbruksorganisationer främjar sin konsumtion och identifierar dem som en värdefull proteinkälla som kan ersätta kött.
Rekommenderad:
Chokladen Surrar Av Kackerlackor
Choklad är en svaghet hos unga och gamla. Tyvärr för alla älskare av söt frestelse uppstod dock chockerande nyheter. Enligt amerikanska forskare innehåller choklad partiklar av kackerlackor. Dessutom, enligt experter, beror allergin hos människor som tror att de har en intolerans mot delikatessen på detta faktum, rapporterar västerländska publikationer.
Kokosmjölk Mot Baksmälla Och Maskar
Vissa experter definierar kokosmjölk som den renaste flytande näst bara vatten. Kokosmjölk innehåller en minimal mängd socker. Enligt US Department of Agriculture innehåller 100 ml kokosmjölk 19 kalorier, 0,2 g fett, 1,1 gram fiber, 0,72 gram protein och 0 mg.
Olja Från Det - Fördelar Och Applikationer
Emuen är en icke-flygande strutsliknande fågel som är hemma i Australien. I de flesta fall odlar bönderna denna fågel på grund av det fett de producerar olja från. Enligt de senaste uppgifterna kan cirka 5 kg erhållas från en fågels fett.
Hår Och Kackerlackor I De Varma Skyltfönstren
Chockerande upptäckter och allvarliga kränkningar av hygien hos detaljhandelskedjor som erbjuder sallader och tillagade måltider i sina varma skyltfönster har kommit fram. Hår i den ryska salladen i en livsmedelskedja är den mest ofarliga upptäckten som du oavsiktligt kan stöta på när du köper från produkten.
En Kvinna Från Plovdiv Hittade Maskar I Ett Paket Med Kex
En livrädd kvinna från Plovdiv avslöjade för Nova TV att hon hittade levande maskar och ett spindelnät i ett paket kex som köpts av en berömd detaljhandelskedja i staden under kullarna. Kexen har ett polskt varumärke och Veneta Todorova från Plovdiv köpte dem till frukost för sin tio månader gamla tjej.
