2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En rapport från Världshälsoorganisationen svartlistade allt bearbetat kött. Enligt honom är bacon, skinka och salami cancerframkallande och leder till cancer.
Internationella byrån för cancerforskning vid WHO har genomfört hundratals studier som bevisar skada orsakad av konsumtion av bearbetat kött av kroppen och hela organismen.
Rapporten säger att bearbetat kött betyder allt kött som har genomgått förfaranden för att ändra smak och förlänga hållbarheten, till exempel saltning, rökning eller tillsats av hållbarhet. Resultaten visar att värmebehandling också leder till bildning av cancerframkallande kemikalier. Konsumtion av till och med 50 g per dag ökar risken för koloncancer med så mycket som 20%.
Kyckling, fläsk och nötkött - det är de kött som oftast bearbetas. WHO placerar dem i samma kategori som asbest och rökning, eftersom deras koppling till cancerutveckling är densamma. Obehandlat rött kött - alla biffar och ben - faller inom kategorin förmodligen cancerframkallande.
WHO: s rekommendationer är extremt viktiga. De gör det möjligt för globala regeringar, och särskilt tillsynsmyndigheter, att realistiskt bedöma riskerna med dessa produkter och att kunna hitta en balans mellan farorna och fördelarna med att äta rött och bearbetat kött.
Detta hjälper till att göra mer adekvata rekommendationer för hälsosam kost. Även om rött kött har ett visst näringsvärde och är användbart i minimala mängder, har forskare funnit att cirka 34 000 dödsfall per år på grund av cancer är resultatet av en diet rik på bearbetat kött.
Men köttproducenter är av en annan åsikt. Enligt dem är uppgifterna manipulerade, subjektiva och ganska vilseledande. Om lagliga åtgärder införs för att begränsa konsumtionen av dessa produkter är varje producent skyldig att sätta en varning, som cigaretter, på etiketten för varje bearbetat kött.
Rekommenderad:
Är Margarin Cancerframkallande?
Margarinet är det vanliga namnet på oljesubstitut. Exakt när den här produkten tillverkades är okänd. Det är sant att den franska kejsaren Napoleon III på 1960-talet tillkännagav ett pris för alla som skapade en tillfredsställande ersättning för olja som var lämplig för användning av militären och lägre klasser.
Cancerframkallande Natriumnitrit
Natriumnitrit ( E250 ) är en stabilisator som tillsätts i många kött och köttprodukter för att bromsa bakterietillväxten och skydda färskt rött kött från att mörkna. Vid värmebehandling reagerar kött som har förbehandlats med natriumnitrat med de aminer som alltid finns i det.
Byt Ut Bearbetat Kött Med Dessa
Under de senaste åren har fler och fler pratat om skadan bearbetat kött appliceras på människokroppen. Enligt ett antal studier kan konsumtion av salami, korv, skinka, bacon, korv och alla typer av korv i allmänhet leda till cancer och hjärtproblem.
Kött Som Har Mikrovågsugnats är Cancerframkallande
Det finns nästan inget hem där det inte finns mikrovågsugn . Vi använder den för uppvärmning av mat, avfrostning, för snabbt kaffe och te. Det mest utsökta är popcorn tillagad i en mikrovågsugn. Idag finns det ett brett urval av sådana spisar på marknaden som är överkomliga.
Grillat Kött är Cancerframkallande! Se Varför
När du funderar på att ha en picknick utomhus eller om du anordnar en grillfest med dina vänner måste din mun vara fylld med saliv, tänka på de doftande rostade biffarna, fläskribben, kycklingvingar eller det lättare att förbereda folkköttbullar och kebab.
