2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Julen i England har sina egna traditioner. Barnen njuter av julbelysningen, dekorerar noggrant julgranarna i sina hem och ser fram emot sina julklappar. Strumporna hängs före varje jul - så att när tomten kommer kan han lägga sina presenter i dem. Som ett tacksamhet lämnar barnen ett glas sherry och en bit kött vid eldstaden för att den goda mannen ska äta.
I England måste huvudrätten - fylld kalkon och efterrätt - julpudding placeras på julbordet. Kalkon är mycket populär och tillagas ofta i Storbritannien, men att servera den under julhelgen är en del av traditionen. Här är ett recept på fylld kalkon:
Turkiet med kastanjer
Nödvändiga produkter: 1 kalkon, bacon, kalkonlever, smör, 1 lök, 250 g svamp, 250 g kastanjpuré, 2 skivor bröd, selleri 4 msk grädde, salt, peppar
Beredningsmetod: Först måste du tvätta kalkon noggrant och smörja den med olja och sedan täcka den med bitar av bacon. Steka fyllningen i en separat skål. Värm olja och tillsätt lök, vänta på att den mjuknar något och får en gyllene färg. Nästa ingrediens du lägger till löken är den hackade kalkonlever och tillsätt sedan svampen. Låt blandningen simma i några minuter och ta bort den från värmen. När den är av, tillsätt de återstående produkterna och rör om.
Sedan börjar du fylla kalkon. Du behöver brödet för att bryta det och lägga till det i fyllningen, du kan bara använda mitten av skivan. Slutligen, för att förhindra att fyllningen läcker, sy med en stor nål och tjock tråd och sätt i ugnen. Baka beroende på dess vikt. För ett kilo kött ca 40-45 minuter. Om huden börjar bli brun, linda in brickan med folie så att den inte brinner. Ta bort den cirka 20-30 minuter innan du stänger av kalkon.
Du kan servera med en garnering av bakad eller stuvad potatis. Och om du inte har en kalkon kan du prova att fylla kyckling - du behöver bara minska ingredienserna i fyllningen.
Låt oss vara uppmärksamma på efterrätten som de gillar att förbereda i England under jul - julpudding. Recept för traditionell julpudding har gått igenom genom generationerna, och en del av traditionen har varit att varje familjemedlem blandar den en gång och önskar något för det nya året. Här är vad du behöver för att göra det hemma:
Engelsk pudding för jul
Nödvändiga produkter: 200 g blåbär, 125 g torkade körsbär, 200 g russin, 200 g svarta vinbär, 1 tsk mjölk, 2 msk smält smör, 6 ägg, 125 g mjöl, 250 g brödsmulor, 125 g socker, 60 g hela mandlar (skalade), 60 g krossade mandlar, 500 g smör, 4 msk konjak, 2 tsk bakpulver, ½ tsk ingefära, ½ tsk kanel, ½ tsk muskotnöt, 2 msk skal grapefrukt, 2 msk citronskal, 4 msk apelsinskal
Beredningsmetod: Vispa ägg, mjölk och ister. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål och i en tredje skål frukt och skal - svarta vinbär, russin, körsbär, mandel, citronskal, apelsin och grapefrukt, blåbär, tillsätt där och skedar konjak. Blanda sedan frukten och skalen tillsammans med mjölet och andra torra produkter och blanda. Tillsätt gradvis fett, ägg och mjölk.
När du har blandat alla ingredienserna väl, häll den resulterande blandningen i cheesecloth, som du knyter på toppen. Lägg en bit smör på ostduken och linda blandningen igen - den här gången med pergament.
Lägg den i en kastrull där du lägger vatten - vattnet ska täcka blandningen till hälften. Täck med lock och låt sjuda på mycket låg värme i cirka 6 timmar. Om vattnet avdunstar - lägg till mer. När timmarna har gått, ta ut puddingen och vänta tills den har svalnat.
Ta sedan bort pergamentet och ostduken och linda in den i aluminiumfolie, lägg den någonstans sval, men inte i kylen. Puddingen ska stå i minst 3 veckor för att bli helt mogen. När det är dags för semestern, värm upp den och om du vill kan du fylla den med olja gjord enligt följande:
Du behöver 250 g smör, 250 g pulveriserat socker och 50 ml konjak eller cognac. Vispa smöret tillsammans med pulveriserat socker och lägg till slut konjak eller cognac.
Rekommenderad:
Traditionella Engelska Soppor
Det är bland de traditionella engelska sopporna nötköttssoppa . Nödvändiga produkter : ett halvt kilo nötkött, 2 liter vatten, 2 msk mjöl, 1 lök, 3 msk smör, 1 citron, salt och peppar efter smak, en nypa cayennepeppar. Metod för beredning :
Populära Tyska Julrätter
Till jul i Tyskland serveras specialrätter, utan vilka semestern är otänkbar. En av de julrätter som krävs för bordet är den fyllda gås med sås . Du behöver en hel gås, 3 sura äpplen, 1 lök, 2 teskedar mjöl, 100 ml kycklingbuljong, salt och andra kryddor efter smak.
Engelska Ostar Med Världsigenkänning
Engelska blåost Bath Blue lyckades klara den hårda konkurrensen mellan franska, schweiziska och holländska mästare och tog priset för bästa ost i världen. Detta hände vid 26: e World Cheese Awards i London (BBC Good Food Show). Mer än 2700 osttyper tävlade i tävlingen.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
Populära Ryska Julrätter
Vid jul i Ryssland förbereds specifika rätter och drycker som ingår i festbordet. De är en obligatorisk del av den festliga jullunchen. Den söta drinken serveras på jul. Den bereds av 5 liter vatten, 800 gram jordgubbssylt, 200 gram honung, 2 gram ingefära, 2 gram kryddnejlika, en nypa kanel.
