2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / är en art av hibiskus som är infödd i Västafrika. Det finns på många ställen runt om i världen, inklusive Ghana, Indien, Senegal, Mali, Nigeria, Kongo, Gambia, Malaysia och andra. Växten är känd annorlunda i olika länder. Det kallas rosellafrukt, hampa Rosella, siamesisk jute och andra. Hibiscus sabdarifa är världsberömd för sitt rödaktiga karkade-te, som är tillverkat av det. Av denna anledning kallas växten ibland karkade.
Hibiscus sabdarifa är en buske som är cirka 3 meter lång. Den kännetecknas av långsträckta, ljusgröna blad, flera på en röd stjälk. Blommorna är relativt stora, djupröda, upp till tio centimeter i diameter. Hibiscus sabdarifa är en högt värderad växt, eftersom nästan alla delar av den används för något ändamål, oavsett om det är kulinariskt eller medicinskt.
Sammansättning av hibiskus sabdarifa
Växten innehåller många användbara ämnen, vilket gör den till en extremt värdefull representant för faunan. Hibiscus sabdarifa är en källa till vinsyra, citronsyra och maleinsyra. Den innehåller också aminosyror och proteiner. Hibiscus sabdarifa innehåller också glykosider, polysackarider och flavonoider.
Hibiscus sabdarifa te
Som redan nämnts vinner hibiscus sabdarifa popularitet på grund av den varma drycken som erhålls från växten - den så kallade hyacinten. Det har förberetts sedan antiken och njöt mycket av faraonerna och de egyptiska prästerna. Det kallas gudarnas dryck.
Intressant, för beredningen av det berömda teet tas koppar blommor hibiscus sabdarifa. När blomman blommar växer kalyxen betydligt och får ett köttigt utseende. Kopparna plockas sedan och bearbetas för att göra en varm dryck.
Rödaktigt te från hibiscus sabdarifa har en söt och sur smak. Det har en uppfriskande och toning effekt. Drycken fängslar inte bara med sin smak utan också med sin härliga blommiga arom. Te kan drickas både varmt och kallt.
Detta gör det till en favoritdrink inte bara under de kalla vintermånaderna utan under sommarvärmen. Det intressanta med drycken är dock att när det tas varmt, höjer det blodtrycket. När den kyls ned sänker den den. Karkade-te är känt för sina oändliga hälsofördelar som en komponent i olika drycker som cocktails och shakes.
Matlagning hibiscus sabdarifa
Hibiscus sabdarifa används för olika kulinariska ändamål. De färska bladen av örten används i olika sallader. Växtens frön används som krydda. De males och används i grytor, soppor, risottor och grytor.
Hibiscus sabdarifa kan användas för att göra andra drycker än karkade. Till exempel används blommorna på växten på Jamaica för att göra en drink där rom, honung (eller socker) och ingefära tillsätts. I Trinidad och Tobago används den aromatiska växten vid beredning av specifika lokala öl.
I Panama blandar de en drink med färgen på hibiscus sabdarifa, i vilka de förutom ingefära och socker är smaksatta med kanel, kryddnejlika och muskot. En speciell drink med deltagande av den exotiska växten tillagas under vissa familjesemestrar i Västindien och Mexiko.
Infusioner av örten är mycket vördade i Senegal, Mali och Gambia. De är välkylda och kan inte bara användas för att förfina cocktails och juicer utan också för att smaka glassar och krämer. Den resulterande efterrätten skulle ha ganska användbara egenskaper.
Folket i Kina förbereder också en drink från samma växt, som kombineras med grönt te och vin. De föredrar också att äta kronbladen av denna typ av hibiskus efter att de har kanderats. Växten används också för att göra gelé, kompott, såser. Hibiscus sabdarifa används också för färgning av päron, ananas och kvitten på burk.
Fördelar med hibiscus sabdarifa
Fördelarna med hibiscus sabdarifa har varit kända för mänskligheten i många århundraden. Växten har en tonic och tonic effekt. Det fungerar som ett diuretikum och hjälper till med njurproblem. Enligt många studier hjälper denna typ av hibiskus till att minska skadliga fetter och farligt kolesterol i kroppen. Det skyddar också mot hjärtinfarkt och stroke.
Växten stärker blodkärlen och har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och levern. Det lugnar nervsystemet och rekommenderas därför för personer som har en mer bräcklig psyke och ofta är deprimerade eller har orimlig rädsla. På grund av dess söta och sura smak, te från hibiscus sabdarifa rekommenderas också för baksmälla. Det ger energi och släcker törsten.
Örten hjälper till med förkylning och influensa och lindrar också spasmer. Dess regelbundna intag i form av te kommer säkert att förbättra dina inre organ och kommer att fylla på kroppen med de vitaminer och syror som behövs för att vara friska och tonade.
Som tidigare rapporterats har hibiscus sabdarifa te förmågan att normalisera blodtrycket. En nyligen genomförd studie med personer mellan 30 och sjuttio år med högt blodtryck visade att karkade kunde sänka blodtrycket med upp till 7,2 procent.
