2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Cikoria blir populär i vårt land, även om många hemmafruar fortfarande undrar vad de kan laga mat med.
Cikoria är lite bitter i smak och ser ut som en liten kolv. När det skärs i sallader kompletteras det med citronsaft. Cikoria kan rostas, halveras eller helas.
Mycket ofta, innan bakning, är cikoria svept i remsor av bacon. Cikoriablad används för att förbereda aptitretare, eftersom de har formen som en båt och kan fyllas med olika produkter.
Du kan överraska dina gäster med en utsökt fransk specialitet - ankbröst med cikoria och granatäpple och vinförband. Du behöver 300 gram ankbröst, 200 gram cikoria, 2 päron, 2 matskedar brunt socker, juice av 1 granatäpple, ett halvt glas rött vin, en handfull pinjenötter, salt och peppar efter smak, 50 gram smör, 1 matsked honung och 5 msk sojasås.
Grunda snitt görs på ankbröstet och köttet marineras i en halvtimme i en blandning av honung, sojasås, salt och peppar. Cikoria är uppdelad i enskilda blad. Stek i lite olja i 5 minuter.
Anka bröst stekas i 2 minuter på varje sida och bakas sedan i en ugn vid 220 grader i 10 minuter. Steka pinjenötterna i en torr panna. Lägg päronna i en blandning av kvarvarande smör, 2 msk vin och 2 msk socker och gryta i 3-4 minuter.
Förbered en dressing genom att tillsätta resterande vin och granatäpplejuice till rostningsåsen. Koka i 20 minuter på låg värme tills den är något tjockare. Lägg anbröst på en tallrik, strö över cedernötter ovanpå, lägg päron och häll såsen över allt.
Cikoria med fikon och blåost är en utsökt och okonventionell hors d'oeuvre. Du behöver 3 cikoriahuvuden, 6 fikon, 150 gram blåost, 100 gram grädde, 50 gram valnötter, 3 matskedar brunt socker, 2 matskedar olivolja, salt, vitpeppar.
Osten mosas och blandas med grädden. Värm sockret och valnötterna lätt i en skål på hällen och häll sedan över folien. När blandningen har svalnat separeras valnötterna från varandra.
Fikon skärs i fjärdedelar, läggs på folie, strös med olivolja, salt och peppar och bakas i 15 minuter vid 180 grader. Dela cikoria i löv och lägg lite av gräddblandningen, en fjärdedel av en rostad fikon och en valnöt på varje blad.
Rekommenderad:
Läckra Recept Med Tonfisk
Två av recepten vi har valt är för sallad och det tredje för bas. För den första salladen behöver du följande produkter: Tonfisksallad med röda lökar och tomater Nödvändiga produkter: ½ kg tomater, 200 g konserverad tonfisk, 1 rödlök, 220 g gröna bönor, 1 röd paprika, några salladsblad, 3 ägg, 10 oliver, persilja, ½
Läckra Recept Med Havsräs
När du lagar havsrätter, ska du inte skilja det från länge när du bakar. Det beror på storleken på fisken, men det räcker fortfarande cirka tjugo minuter för att fisken ska rostas. Här är våra recept: Havsbraxen med körsbärsröda tomater och vitlök Nödvändiga produkter:
Läckra Recept Med Tofu
Tofu kan användas för att förbereda läckra och hälsosamma recept som kommer att överraska dina nära och kära med sin otroliga arom och okonventionella kombinationer av produkter. Tofu i marinaden av apelsiner och ingefära är en utsökt och utsökt specialitet.
Läckra Recept Med Svarta Bönor
Vi presenterar dig tre mycket läckra recept med svarta bönor . Den första vi valde, bönsallad - även lämplig för gäster. Så här gör du det: Svart bönsallad Nödvändiga produkter: 150 g vita bönor, 150 g svarta bönor, 2 lök, salt, mynta, äppelcidervinäger, olja, persilja Beredningsmetod:
Läckra Recept Med Lupin
Lupinväxten är från baljväxter. Det är flerårigt och kallas också vargböna. Det finns över 300 sorter, och dess söta sorter har odlats i Tyskland sedan början av 1900-talet. Allt annat har varit känt för människan sedan forntida Egypten. Vanligtvis odlas nästan alla typer av lupin som en trädgårdsblomma.
