2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ugnen är en av de mest använda elektriska apparaterna i köket, men vi gör ofta hemska misstag när vi lagar mat i den. Oavsett om det används för att värma förkokt mat eller för att baka en mängd olika rätter, görs ibland oförlåtliga misstag. Här är de misstag som var och en av oss har gjort minst en gång i sitt liv när han försöker förbereda ett recept i ugnen.
- rengör sällan ugnen efter tillagning;
- använd inte olika matlagningsprogram;
- du öppnar dörren för ofta.
1. Använd ugnen alltid kall eller alltid varm
En av de frågor som alla kockar ställer sig är om de ska sätta på ugnen innan de bakas eller inte? Naturligtvis finns det ingen allmän regel och det är nödvändigt att justera temperaturen beroende på vilken mat du bakar. Bakverk som bakverk, bröd, pizza bör alltid bakas i en tillräckligt varm ugn, medan alla andra livsmedel som lasagne, potatis, grönsaker inte behöver höga temperaturer så snart de placeras i ugnen.
2. Använd inte alla ugnsfunktioner
Alla ugnar, även äldre modeller, har minst 3 funktioner: statisk, ventilerad och grill, allt perfekt för en viss typ av bakning. Den första typen strålar ut värme från botten och topp samtidigt, och den andra får värmen att cirkulera, medan den tredje typen används för matlagning. Men få människor vet att du behöver kombinera olika program för att uppnå bättre resultat. Det perfekta alternativet är att börja med den statiska funktionen och avsluta med den ventilerade, var noga med att sänka temperaturen med 10-20 grader i den andra fasen. Det tar bara några minuter att grilla för att ge maten en gyllene yta.
3. Lämna inte bakad mat ensam
När du väl har bakat maten tas den vanligtvis omedelbart ur ugnen och glömmer att den ska få vila några minuter. Temperaturförändringen är enorm och speciellt när det gäller jästmat kan de släppa och förstöra sin form och smak. Det perfekta alternativet skulle vara att stänga av ugnen innan du bakar för att lämna pannan i minst 5 minuter, vilket undviker någon form av värmekontrast.
4. Rengör inte ugnen ofta
Ett av misstagen du ofta gör när du använder kaminen är att inte rengöra den regelbundet, och tro att du kan skjuta upp rengöringen utan några biverkningar. Sanningen är att resterna av fetter och livsmedelsprodukter förvandlas till svarta och klibbiga skorpor, som inte bara förändrar smaken på maten utan också på lång sikt inte kan rengöras och avlägsnas. Därför är det perfekt att ta hand om rengöring av ugnen minst en gång i månaden, tvätta grillen i diskmaskinen, ta bort kvarvarande droppar med en bra avfettningsmedel. Specifika rengöringsmedel som producerar skum bör endast användas i de mest beständiga fallen, med uppmärksamhet på sköljning.
5. Öppna dörren under bakning
Vem har inte öppnat dörren medan bakverk är i ugnen? Detta är en helt fel vana, särskilt när du bakar efterrätt, och anledningen är väldigt enkel: på bara några sekunder ändras ugnens inre temperatur radikalt, vilket gör att jästen bryts ner. Det är möjligt att observera situationen genom glasdörren, vilket gör att vi kan undersöka kakorna utan att våra kakor faller.
6. Använd inte tillräckligt med olja
Vi har alltid trott att vi inte behöver mycket olja för att baka mat i ugnen. Men livsmedel som potatis och andra grönsaker bör smörjas väl så att de helt doppas i olja så att de inte brinner. Det perfekta alternativet är att doppa grönsakerna i en skål med olja innan du lägger dem i grytan.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Lax I Ugnen?
Lax är en typ av fisk som tills nyligen inte var särskilt välkänd på den bulgariska marknaden. Men nyligen kan det hittas nästan överallt. Eftersom det inte är så vanligt på bulgariska breddgrader, är recepten för dess beredning inte särskilt bekanta för bulgariska värdar.
När Ska Man Salta Olika Produkter När Man Lagar Mat?
Dosering av salt vid matlagning är något som inte är en bestämd konstant i varje maträtt. Tillsammans med detta kommer frågan när man ska salta de olika produkterna i skålen. Och svaret är aldrig definitivt. De olika rätterna och produkterna i dem saltas vid olika tidpunkter.
Vilka Misstag Gör Vi När Vi Lagar Potatis
Potatisar är en av de mest populära livsmedelsprodukterna. De är utsökta, användbara och sist men inte minst - mycket lätta att förbereda. Recept med potatis är varierade och smakar unikt, oavsett om vi lagar mat, steker, lagar mat med kött eller andra grönsaker.
Nyheter Och Misstag När Du Lagar Mat Med Multicooker
Multikokaren det är inte längre en sådan nyhet. De första sådana enheterna liknade kök 1950. De kallades sedan [tryckkokare]. Idag är nästan alla kvinnor en lycklig ägare av en funktionell Multicooker, som är en oumbärlig assistent. Det sparar tid, ansträngning och hjälper till att laga mat enkelt och gott.
Varför Fyller Vi? Här är Några Misstag När Du Väljer Mat För Viktminskning
Ibland i vår strävan att gå ner i vikt och börja leva en hälsosam livsstil når vi efter en mängd olika produkter som ska hjälpa oss i kampen mot vikt. Vi närmar oss kaotiskt och äter allt som någon har rekommenderat oss eller som vi till exempel har läst i en tidning.
