2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är dags att laga vintermaten och lagra alla grönsaker som vi behöver på vintern och inte kan hitta i butikerna.
De flesta av dem ger oss möjlighet att bestämma om vi ska lägga dem i frysen eller på burk. Aubergine kan bevaras på helt olika sätt. Vi börjar med aubergine i tomatjuice, som du kan stänga i burkar. Här är receptet:
Aubergine med tomatjuice
Nödvändiga produkter: 3 kg aubergine, 2-3 tomater, svartpeppar, salt, persilja, lök, lagerblad, olja, vinäger, socker
Metod för beredning: Skär först auberginen i bitar och låt den rinna av och försalta den. Efter cirka en halvtimme, doppa varje bit i mjöl och stek den i het olja.
När den blir röd på båda sidor, ta ut den ur pannan. Lägg löken för att simma fint och tillsätt riven tomater efter att blandningen kokat, tillsätt kryddorna och låt den koka.
Slutligen tillsätt såsen och bitarna av fyllda aubergine, koka sedan inte mer än 5-6 minuter. När du stänger av den, tillsätt persilja och häll i burkar medan den fortfarande är varm. Du bör sterilisera i en timme och sedan kyla burkarna.
Du behöver inte vinäger för nästa recept. Här är de produkter du behöver:
Aubergine i olja
Nödvändiga produkter: 3 kg aubergine, 100 g lök, 200 g morötter, sellerihuvud, salt, persilja, olja, peppar
Metod för beredning: Lägg en kruka med vatten på spisen, som ska koka. Tillsätt sedan auberginerna för att mjuka upp dem. När de är färdiga tar du ut dem och skär dem i centimeter tjocka skivor. Du bör steka dem i het olja. När de blir röda och tar ut dem, strö dem med svartpeppar och salt.
Skär kvarvarande grönsaker - lök, morötter och selleri i skivor. Ordna en bit aubergine i lämpliga burkar, och lägg de andra grönsakerna mellan dem. Häll slutligen aubergine med oljan där den stektes, förfiltrerades. Stäng och sterilisera i 15 minuter.
Du kan också bevara stekt aubergine med lite vitlök - utan några kvarvarande grönsaker. Du måste bara skära auberginen i skivor och stek den efter att den bittra saften tar slut.
Ordna sedan de fördränerade fettbitarna i burkar och strö över vitlök mellan dem. Fyll auberginen med den filtrerade oljan igen, sätt på locken och sterilisera i tio minuter.
Rekommenderad:
Konservering Och Lagring Av Zucchini
Zucchini är en tidig vårgrönsak som föredras hela sommaren på grund av dess goda smak och mycket överkomliga pris. Zucchini kan användas för att göra så många rätter - de läggs till gryta, soppa, ris och de blir underbara och beredda i form av köttbullar, grillade eller grillade, även som moussaka med ägg och yoghurt.
Tre Läckra Idéer För Konservering Av Paprika För Vintern
Paprika är förmodligen bland de mest konsumerade grönsakerna, inte bara färska utan också konserverade. När konserveringssäsongen börjar överväger alla om de ska förbereda pickles med kambi, rostad eller stekt paprika på burk etc. Därför kommer vi här att erbjuda dig 3 idéer för konserveringspeppar som du kan prova:
Tre Idéer För Konservering Av Majsblommor
Kornblommor, kända för människor i över 7000 år, måste alltid finnas på vårt bord. De är extremt användbara och finns på många platser i naturen. Kornblommor kan konserveras i olika former. Här är vad du kan göra med dem: Majsgelé Nödvändiga produkter:
Läckra Auberginer - Matlagningstips Och Hälsofördelar
Länderna i Östindien och Kina anses vara auberginernas hemland. Idag distribueras äggplantor över hela världen, med mer än 200 sorter kända. Förutom att vara en kulinarisk delikatess är den köttiga frukten, som alla uppfattar som en grönsak, också mycket användbar.
Favoriträtter Med Auberginer Från Turkarna
Turkiskt kök är en unik symbios av olika smaker och ingredienser. Huvudplatsen i den är upptagen av grönsaker, som förutom att vara en sidrätter ofta tas som en separat maträtt. Ett av de mest slående exemplen på en traditionell turkisk maträtt är Imambayaldi - äggplantor fyllda med lök, tomater och vitlök.
