2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Olika kryddtyper är perfekta för att kombinera med rätter, soppor och desserter, som vid första anblicken inte verkar behöva dem. Men med hjälp av aromatiska kryddor blir deras smak ännu mer mättad.
Alla måste bestämma vilket krydda de ska välja för att smaka på sitt kulinariska mästerverk. Saffran, gurkmeja, curry, svartpeppar, lagerblad, palsternacka, muskotnöt, varm eller söt rödpeppar, rosmarin, salt och basilika är till exempel lämpliga för köttsoppor.
Grönsaksoppan blir ännu mer doftande med tillsats av mynta, persilja, selleri, svartpeppar, mejram, torkade svampar, palsternackor, rosmarin, salta. För svamp soppa är lämplig svart och röd paprika, basilika, dragon, selleri, vitlök, persilja, grön lök.
Soppan av mogna bönor blir perfekt med tillsats av kummin, merian, basilika, muskotnöt, koriander, svart och röd paprika. I potatissoppan tillsätt lök eller vitlök, peppar, merian, kummin, muskotnöt, ryllik, palsternacka.
Lägg lite kryddnejlika, koriander eller salt i ärtsoppan. I fisken - svart eller röd paprika, rosmarin, curry, dill, cayennepeppar, lavendel, lagerblad, merian.
Grönsaksrätter blir smakligare med kryddor. Tillsätt basilika, salt eller dragon till blomkålen och kummin, kryddnejlika, svart eller röd paprika, vitlök och lök till den stuvade kålen.
Lite curry kommer att förbättra linsens smak, och selleri och kummin är lämpliga för stuvad eller kokt potatis. Pommes frites blir perfekta med tillsats av svartpeppar, basilika, salta och lite lök.
När du gör stuvat nötkött, fläsk eller kyckling, tillsätt lite röd och svartpeppar, curry, kapris, lök, vitlök och kryddnejlika. Lite pepparrot fräschar upp stekens smak och det rostade lammet blir ännu mer smakfullt med ingefära, lavendel, saffran och mynta.
Marjoram och kummin går med stekt fläsk, och rostat viltkött passar bra med muskot, vitpeppar, lagerblad, salt, rosmarin, kummin och svartpeppar. Rostade vilda fåglar är godare i kombination med curry, rosmarin, ingefära.
Rekommenderad:
Muskot
Ära av muskot som en krydda med en unik och specifik arom och smak går tillbaka till antiken och når våra dagar, när muskotnöt är en integrerad del av många etniska rätter. Italienska, karibiska, indiska, franska, grekiska köket, till och med rätter som är typiska för Latinamerika och Mellanöstern är svåra att passera utan användning av små doser muskot.
Läckra Recept För Stekt Vilt
Rostat vilt är mycket välsmakande och är en favorit bland fans av jaktmat och gourmetspecialiteter. En av de berömda jaktspecialiteterna i vårt favorit italienska kök är olika typer av vilt. Ta 500 gram vildsvin, rådjur, rådjur, kanin, strö över lite salt och hackad persilja, strö över mycket ättika.
Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Muskot
Muskot kallas också muskotnöt. Det är den torkade stenen av frukten från ett vintergrönt träd från mirtfamiljen. Muskotens hemland är de arabiska länderna och mer exakt - Moluccas. Det anlände till Europa på 1100-talet, men förbjöds snart export.
Klassiska Såser För Vilt
Spilsåser berikar köttets smak och gör det mer doftande och trevligt. Bland de klassiska såserna är den röda såsen. Nödvändiga produkter : 750 gram nötköttben, 25 ml olivolja, 50 gram vetemjöl, 150 gram tomatpuré, 1 morot, en halv lök, 15 gram persilirot, 20 gram socker, 50 gram margarin eller smör, salt och peppar efter smak, 2 lagerblad.
Vilka är De Mest Lämpliga Kryddorna För Vilt
Många hemmafruar undrar hur viltkött tillagas - om det marineras, med vilken marinad det marineras och med vilka kryddor det kryddas. Här är några tips som hjälper dig att laga spel. I allmänhet finns det inga vanliga kryddor som ska användas för spel.