2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Till skillnad från japansk mat, där det inte finns någon bestämd ordning på servering av rätter, c Rysk mat är typiskt innan huvudrätterna serveras aptitretare, som syftar till att väcka aptiten så att du kan gå vidare till huvudrätten.
Det finns en mängd Ryska aptitretare, men mycket vanliga är de som är beredda med fåglar. Här är tre alternativ:
Feg pate serveras på bröd
Nödvändiga produkter: 100 g kyckling utan ben, 4 msk. olja, 70 g riven gulost, 60 g smör, 5 msk. Bechamelsås, 2 msk. rött vin, muskot, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Kycklingen stekas i olja och passeras sedan genom en köttkvarn så många gånger som behövs för att få formen på en paté. Sås, gulost, smör och alla andra kryddor läggs till. Mos och paten som tillagats på detta sätt serveras spridd på rågskivor.
Turkiet rullader
Nödvändiga produkter: 750 g kalkonfilé, 3 msk. olja, 3 ägg, 100 ml färsk mjölk, 1,5 liter vegetabilisk buljong, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Filén bultas, kryddas, täcks med lite av oljan och får stå i kylan i minst 8 timmar. Vispa äggen med mjölken och stek för att göra en omelett. Den skärs i remsor och läggs på kalkonfiléerna, som rullas i täta rullar och binds med garn. Sätt i halsen i buljongen i 2 timmar, kyl sedan, skär i cirklar och servera.
Kycklingbröd
Nödvändiga produkter: 350 g malet kyckling, 50 g malet fläsk, 2 tsk. mjölk, 3 skivor rågbröd, 1 ägg, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Skorpan avlägsnas från brödet och dess insida blötläggs i mjölk tills det mjuknar helt. De två malet köttet blandas och ägget, kryddorna och blötbrödet läggs till dem. Blanda allt mycket bra och passera vid behov genom köttkvarn. Häll med en sked på en smord panna, jämna ut blandningen och baka i en förvärmd ugn vid 180 grader. När brödet är klart, svalt, skiv och servera med grönsaker efter eget val.
Rekommenderad:
Kalla Förrätter Med Pannkakor
En av de mest utsökta och enklaste för varje hemmafru aptitretare , är de av pannkakor . Om du ska äta en familjemiddag eller en med vänner, var noga med att satsa på dem. För att förbereda är det första att fylla på pannkakor. Du kan köpa färdiga, men vi vet alla att hemlagad är det bästa.
De Mest Populära Rätterna Från Det Ryska Köket
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.
Dumplings - Den Ryska Mästaren Från Sibirien
Rysk mat är varierad och utsökt, frestande med originalrätter och drycker. Bland klassikerna från det största landet i världen är den välkända i Bulgarien borsch, pajer och pannkakor, samt fisk i alla former, mjöd, vodka. Men de är utan tvekan en av de mest igenkännliga ryska specialiteterna dumplings .
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Ryska Köket
Rikheten i det ryska köket beror på att man lånar ett stort antal av de bästa rätterna från olika utländska rätter. Även under Ivan den fruktansvärda tiden var det modernt att förbereda anka med tryffel. Peter den store gjorde en modern biff och schnitzels.
Stekta Kålhuvuden? Och Mer Ekonomiska Idéer Från Det Ryska Köket
Kål , oavsett om det är färskt eller surt, intar en mycket viktig plats i det ryska köket. Du kan inte smaka på den äkta smaken av äkta rysk borsch eller shi om du inte gör dessa traditionella ryska soppor med kål . Det är därför vi erbjuder dig 3 recept med kål, som är kända för alla självrespektande ryska hemmafruar:
