2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bayträd har värderats sedan urminnes tider. Deras löv har använts för att behandla ett antal sjukdomar i tusentals år. Att investera i matlagning är det enklaste sättet att dra nytta av fördelarna.
Genom att lägga lagerblad till vår maträtt får vi en unik smak och en bukett med hälsofördelar. Kryddan anses vara det mest prisvärda läkemedlet som stöder matsmältningssystemet och dess smidiga funktion.
Dessutom har lövblad förmågan att skydda levern, ta bort gifter från kroppen, öka immuniteten och skydda mot gas, bihåleinflammation och tarmkramper. Den fantastiska aromen de ger stimulerar aptiten och normaliserar magsarbetet.
Tidigare fanns det dock en period då lagerbladet användes som vattentillsats, en servering för att tvätta händerna innan man ätit.
I dag används lagerblad som kryddor som är färska eller i form av torkade löv som kan vara hela eller pulveriserade. Det harmoniserar bra med fisk, nötkött, vilt och alla typer av soppor.
Det kompletterar de kryddiga smakerna. Lagerblad läggs till pickles, i kombination med andra kryddor som lök, vitlök, peppar, allspice och andra. Det används också för att beta gurkor, svamp och tomater. Förstärker smaken av såser.
Lövblad är en ovärderlig krydda för alla typer av nötkött, fläsk- och lammrätter. Med sin hjälp avslöjar kokt och stuvad fisk, rätter av ärtor, bönor och grönsaker sin smak.
Lövblad har ett högt glykemiskt index och intensiv arom. Därför bör dess användning vara ekonomisk och inte användas i stora mängder. Tillagd i rätter bör den vara i förhållandet mellan ett ark för 4 portioner. Dessutom tas kryddan bort i förväg vid servering.
Alltför stora doser lövblad kan störa blodsockernivån i kroppen. Dessutom leder de till kräkningar på grund av överdriven stimulering av matsmältningssystemet. Rekommenderas inte för personer med magbesvär.
Rekommenderad:
Kulinariska Finesser I Att Laga Ris
Vid första anblicken ser rislagning ut som ett barns lek som även de av oss som inte är fakirer i köket kan hantera. Ris kan alltid tillagas, men inte alltid smaken av en viss maträtt i överraskningar och fascinerar. Detta beror främst på några misstag som görs i den kulinariska bearbetningen av denna spannmål.
Kulinariska Finesser I Matlagning Med Vattenkrasse
Vattenkrasse kombinerar grönsaker och örter. Den odlade växten används vid matlagning. Eftersom det föredrar vatten och växer nära det kallas det också vattenkrasse eller våt, till och med vattenkrasse. I det avlägsna förflutna användes det som en tonic i strider, liksom ett läkemedel.
Kulinariska Finesser Vid Bearbetning Av Kastanjer
Från början av hösten och hela vintern fram till våren värmer rostade kastanjer gatorna i många städer med sin arom och värme, inte bara i Europa. Ätliga sötsaker kastanjer de mognar i slutet av den första höstmånaden och kan lagras under vintern, vilket gör dem till en säsongsbetonad frukt för den kallaste säsongen.
Kulinariska Finesser Vid Beredning Av Gås
Gås kokas i cirka 2 timmar. Kontrollera att det är väl kokt med en koknål eller spett som sätts in i gåslåret. Om det passerar fritt genom köttet, är gåsen väl kokta. När en fylld gås stuvas saltas den och placeras på ugns lägsta nivå med fågeln på ryggen.
Kulinariska Finesser I Att Göra Sushi
Butikerna har länge sålt produkter som du kan laga sushi hemma. Men du bör också vara medveten om några finesser i beredningen av denna japanska specialitet. Sushi ris måste beredas med en speciell teknik för att få en klibbig massa med en lätt arom av vinäger.
