2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi visar dig i följande rader steg för steg hur man stekar ett lamm.
- När du redan har fått lammet är det obligatoriskt att tvätta det med kallt vatten. Låt det rinna ur vattnet i några timmar, varefter du kan fortsätta till behandlingen;
- De flesta tycker inte mycket om det den specifika smaken av lamm. Om du faller inom denna kategori rekommenderar vi att du låter lammet stå i 24 timmar med mycket konjak. Det tar bort dess karakteristiska lukt. Var noga med att kasta vätskan innan du bakar;
- Det bästa sättet att steka lamm är att förfetta det (marinera lammet) med en blandning av fett (olja, olivolja, smält smör eller annat fett du väljer), röd och svartpeppar, salt och senap. Tänk på att senap också är salt;
- Om så önskas kan du lägga till malet lagerblad till marinadblandningen, liksom lite honung. Det är en fråga om preferens.
"Oavsett vad du är med." kryddat lammet, se till att lämna den med kryddorna i minst 5-6 timmar i kylan;
- När alla kryddor redan har "tagit" i lammet är det klart för rostning. Lägg den i en lämplig bricka. Du måste lägga till vatten eller buljong till det. Mängden vätska beror på mängden lamm som du ska steka. Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att för att göra lammet väl rostat, det borde vara baka på låg värme. Detta innebär att du bakar det i några timmar och att det måste ha tillräckligt med vätska (minst 1 cm) så att det inte brinner;
- Istället för vatten eller buljong kan du steka lamm med öl. Så smakar det bäst;
- Lammet är rostat i en bricka med lock. Om du inte har en, täck sedan brickan med aluminiumfolie.
- Lammet läggs i en förvärmd ugn på cirka 180-200 grader. Efter ca 30-40 minuter, reducera ugnen till 150-160 grader;
- Tidpunkten för rostning av lammet beror mycket på temperaturen som håller din ugn, men om lammet verkligen bakas i 150 grader, skulle det ta cirka 5-6 timmar;
- Häll såsen över köttet under rostningen för att göra det mer doftande.
Foto: Sevda Andreeva
- När du är säker på att köttet är klart tar du bort folien / locket på pannan och sätter på ugnen för att bara baka på toppen. Baka tills lammet får en fin gyllenbrun färg. Smaklig måltid!
Rekommenderad:
Subtiliteter För Ett Gott Stekt Lamm
På påsk och St. George's Day måste han vara närvarande vid bordet lamm , men det här är bara de viktiga helgdagarna där vi traditionellt äter utsökt grillat lamm. Denna typ av smul är vördad av bulgarer året runt för lamm kan tillagas på olika sätt och utan anledning.
Hur Länge Stekar Ett Lamm?
Det mest utsökta rostade lammet erhålls när lammet rostas vid en låg temperatur (cirka 170 grader) under en längre tid, den här gången bestäms av storleken på köttbiten och fettet som finns i den. Enligt tullen för St. George's Day lamm den måste bakas hel - dvs.
Hur Man Stekar Ett Lamm
Oavsett vad vi pratar om, månaderna april och maj är lammsäsongen. Alla vet att efter fastan innan påsk, från påsk och framåt, så många lamm kan placeras på bordet som din själ önskar. Lammet i sig är väldigt doftande. Därför kräver det inte stark förfalskning.
Hur Man Gör Ett Vrål - En Guide För Nybörjare
Bruset är en klassisk turkisk efterrätt, som länge har erkänts i Bulgarien. I grund och botten är det en kaka som sirapas med vår välbekanta sockersirap. Bland alla desserter kan man säga att bruset är en av de saftigaste vi kan välja till efterrätt.
Hur Väljer Man Ett Bra Lamm Och Vad är Det Användbart För?
Påskårsafton är lammhandeln traditionellt vanligare. Vad behöver vi veta för att garantera ett kvalitetsval av utsökt kött? Enligt standarderna måste lammet som säljs i butikerna ha en stämpel och motsvarande BG-nummer. Omkring påsken stiger emellertid den monetära kostnaden för lammskuldror avsevärt.
