2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De viktigaste produkterna för beredning av pajer och strudlar är: mjöl, vatten och salt och ytterligare - vegetabilisk olja, vitt vin, citronsaft och i undantagsfall lite ättika.
En riktig hemmafru i vårt land bör åtminstone en gång försöka göra hemlagad deg till paj och baklava. Det är ekonomiskt, och delikatesser med det är mer än en favorit hos generationer av finsmakare.
Den 17 november firar de i USA baklava dag, så låt oss slå samman vår gemensamma kärlek till denna turkiska söta frestelse och se hur man gör baklavadeg.
Det perfekta bakverket och baklavadegen
Välåldrat och glutenrikt mjöl siktas och formas till en krans. I mitten lägg vattnet (med en temperatur på 18-20 grader), salt och, om det behövs - syran. Knåda en medium mjuk deg med en slät yta. Den skärs i bitar av storlek enligt storleken på duken eller bordet på vilket skorporna ska rullas.
Foto: Yordanka Kovacheva
Bitarna blandas och görs till släta kulor, ändarna viks längst ner. Lägg på ett bröd beströjt med mjöl, platta till limpor och sprid med vegetabilisk olja, täck med en ren handduk och låt mogna i 15-20 minuter vid en temperatur på 18-20 grader.
De åldrade kakorna rullas ut med en tjock kavel på tjocka skorpor med en diameter på 25-30 cm och sträcks lite med händerna och kastas sedan på en speciell duk beströs med mjöl. Under duken är installerade värmeapparater - reotani primus eller brazier med kolglöd.
Skorpans ändar sträcks med båda händerna i en cirkel tills en tunn, jämn och transparent skorpa bildas. De tjocka kanterna skärs av och knådas igen.
Efter lätt torkning skärs den stora transparenta barken i rektangulära ark, breda och långa efter deras syfte. Dessa ark ströts lätt med mjöl eller stärkelse och staplas ovanpå varandra.
I avsaknad av en lämplig duk rullas skorporna ut på ett bord täckt med en ren duk och ströms med mjöl.
Från dessa hemlagade pajskorpor fortfarande gör baklava, triguns, strudels och andra läckra saker.
Rekommenderad:
Förtjockningsmedel Och Stabilisatorer är Basen För Det Idealiska Bakverket
Nästan alla älskar söta och salta kakor och kakor, men hur många värdar tänker ens på varför de faktiskt lägger smör eller ägg i degen? Alla basingredienser som används för bakverk kan delas in i stabilisatorer, mjukgörare, sötningsmedel, jästmedel, smakämnen och förtjockningsmedel.
Så Här Gör Du De Perfekta Biffarna I Ugnen
Biff är en bra maträtt om den är beredd ordentligt. Stek som tillagas i ugnen på en speciell "grill" är bra om du vill få den perfekta köttbiten, speciellt när du inte har tillgång till grillen på gården. Grillen låter maten ligga ovanför pannan så att fettet kan rinna ut i pannan och inte ackumuleras runt köttet.
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Så Här Gör Du Den Perfekta Cocktailen För Hösten
Dark 'n' Stormy cocktail är listad som den mest lämpliga drycken för hösten, och för att förbereda den hemma behöver du bara två ingredienser - ingefäraöl och rom. Bartendrar rekommenderar att man blandar 120 ml öl med 60 milliliter Goslings Black Seal och sedan blandar väl.
Så Här Gör Du Den Perfekta Köttfria Hamburgaren
Med vegetarismens spridning blev köttfria hamburgare mer och mer populära. Du kan nu hitta liknande vegetariska smörgåsar i snabbmatsrestauranger, men du kan också göra dem hemma, bara styrda av dina egna preferenser. Köttbullar spelar en viktig roll i vegetariska hamburgare (liksom i köttburgare).
