Subtiliteter I Att Förbereda Den Perfekta Tårtdegen

Video: Subtiliteter I Att Förbereda Den Perfekta Tårtdegen

Video: Subtiliteter I Att Förbereda Den Perfekta Tårtdegen
Video: Moist & Fluffy Vanilla Cake Recipe | Sugar Geek Show 2024, September
Subtiliteter I Att Förbereda Den Perfekta Tårtdegen
Subtiliteter I Att Förbereda Den Perfekta Tårtdegen
Anonim

Hur bereds tårta? Här är några finesser som kommer att vara mycket användbara för dig:

1. När du förbereder tårta produkter, använd kylda och kalla produkter - som smör, ägg och vatten. Det är bäst att bryta smöret i små bitar och låt stå i 15-20 minuter i kylen. Låt skålen du ska använda i 15-20 minuter i kylen innan du blandar mjöl och socker. Om smöret och skålen inte kyls men varm olja används kan din deg bli fet och hård efter bakning.

2. När du förbereder tårta måste du agera lite snabbare så att produkterna inte värms upp. Degen ska inte knådas länge. Det är bäst att använda en mixer snarare än att blanda produkterna för hand. Vattnet och äggen tillsätts gradvis och blandas igen med en mixer, men med en lägre hastighet.

3. Den färdiga degen är bra att linda med smörpapper och låt stå i kylen för att vila i minst 1 timme.

4. Placera den ökade degen på en mjölad yta. Båda sidorna bör mjölas. Rulla försiktigt men inte för länge för att inte värma upp för mycket. När du väl rullat med en kavel, lägg i en smord panna. Sätt tillbaka i kylen i 15-20 minuter.

Äggtårta
Äggtårta

5. Täck degen med smörpapper innan du lägger den i ugnen. Lägg kikärter, linser eller bönor ovanpå papperet. Detta hjälper degen att inte svälla för mycket. När tårta är färdig tas de produkter som du har placerat ovanpå papperet bort och kan placeras i en låda för nästa användning.

Rekommenderad: