2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi bulgarer har länge varit vana vid att servera läckra aptitretare på bordet i form av en aptitretare och det är okänt varför vi alltid fokuserar på köttförrätter - korv, pastrami, hjortfilé, skinka, bacon etc. Samt beströdd med paprika och drizzled med vitost.
Det är inget fel med det, men vårt bord skulle se mer raffinerat ut om vi lägger till de traditionella bulgariska aptitretarna och ett större utbud av ostar - franska, schweiziska, holländska etc. Det är en stilfråga, som de säger.
För att få ditt bord att se riktigt mer raffinerat ut, räcker det inte att bara servera osten. Du måste antingen förklippa dem med de som föreskrivs skära ostknivar, eller servera direkt de olika osttyperna på en platå tillsammans med de knivar som är lämpliga för att skära dem. Vilket redan kan vara svårt för dig.
Vilken kniv är avsedd för vilken ost?
Ostar delas vanligtvis i hårda och mjuka. Hårda ostar är de som är väl mogna, oavsett om de är gjorda av ko-, får-, get- eller buffelmjölk. Vår bulgariska ost tillhör dem, så länge den inte är färsk.
Exempel på så kallade. utländska ostar är Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano och andra. De som ger en sådan möjlighet kan skäras med den enklaste kniven, men de hårdaste skärs med en kniv vars blad är i mitten och har handtag på båda sidor. Det finns så många hårda ostar att det inte är bra att skära alls för att inte skada insidan. De kan serveras delade i små bitar med fingrarna.
Mjuka ostar är logiskt sett mycket svårare att skära än hårda. Dessa är blåostarna, de färska ostarna och de med mögel, och i synnerhet ostarna Roger, Camembert, Brie, Cambozola och andra. För att de ska ha en relativt korrekt form när de skärs, skärs de med speciella ostknivarsom har hål längs bladet. På detta sätt skadas inte deras mjuka struktur och de smutsar inte under skärning.
Ostarna, som inte kan skäras med nämnda kniv med hål, skärs med en speciell anordning som skär dem genom sladden. Och de mjukaste ostarna skärs med en kniv, liknar en gaffel, men inte med 3 blad, utan med 2.
Det är mycket tydligt för oss att inte alla av er har råd att ha allt möjligt använd ostknivar, men det är bra att komma ihåg att om du serverar en tallrik med ost för att alla ska skära så mycket ost som de vill, måste du servera minst 2-3 knivar. En viktig regel är att ostarna serveras på tillräckligt avstånd från varandra och att de alltid är udda.
Rekommenderad:
Vad är Korsblommiga Grönsaker Och Vad är Det Bra För
Korsblommiga grönsaker är ett förråd av mikroelement och vitaminer. Frågan är vilka grönsaker som tillhör korsfamiljen och vilka fördelar har de. Korsblommiga grönsaker är lövrika örtartade växter som får sitt namn på grund av likheten i färg med korset.
Vad är Hydrolyserat Kollagen Och Vad är Det Bra För?
Kollagen är ett strukturellt protein som binder samman celler och vävnader och hjälper dem att bibehålla sin form och integritet. Det är det rikaste proteinet i människokroppen. Det finns i muskler, hud, blod, ben, brosk och senor. Kollagen stöder hudens elasticitet, håller ihop ben och muskler, ger skydd för organ och strukturer i leder och senor.
Vad är Resveratrol Och Vad är Det Bra För?
Resveratrol är en naturlig förening som finns i druvskinn, men eftersom endast en liten mängd kan extraheras från skinnet på denna frukt extraheras den genom syntes - kemisk och bioteknologisk. Det kan också användas som ett kosttillskott.
Vad Innehåller Peppar Och Vad är Det Bra För?
Het peppar är en liten buske, cirka 60 cm lång. Bladen är elliptiska med många färger och stjälkarna är grenade. Dess frukt är liten i storlek och form - från sfärisk till långsträckt. Frukten kan vara gul, orange, ofta röd eller vinröd, liksom oliv eller svart.
Vad är Gojibär Och Vad är Det Bra För
Gojibär är frukten av växten Licium barbarum. Den växer främst i Asien och Sydosteuropa. Det sägs vara maten med lång livslängd, skönhet, hälsa och ungdom. Innehållet av vitaminer, mineraler och aminosyror i gojibär är sex gånger högre än i bi pollen.
