2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En av de största bekymmerna om den vegetariska och veganska kosten är relaterat till det reducerade beloppet proteinersom accepteras. Men experter är övertygade om att med rätt planering med detta sätt att äta kan tas tillräckligt med viktiga ämnen för vår kropp.
Att äta protein stärker muskelmassan, gör att vi känner oss metta länge och hjälper till att gå ner i vikt.
Om du inte vill konsumera animaliska produkter, här är 6 säkra källan till veganproteinsom förser dig med erforderlig mängd ämnen.
1. Satan
Denna mat är gjord av veteprotein. Deg tillagas av mjöl och vatten, och all stärkelse tvättas från den. Bland vegetarianer och veganer är det känt som "vetekött". 100 g webbplats innehåller 25 g proteiner. Det är också en bra källa till selen, järn och kalcium. Den kan stekas, stekas och grillas. Det används ofta istället för kött i vissa asiatiska rätter. Om du är glutenintolerant är webbplatsen inte rätt mat för dig.
2. Tofu, tempeh och edamame
Alla tre produkterna är gjorda av sojabönor. Soja är välkänt proteinkälla för veganervilket innebär att det kommer att ge kroppen de aminosyror den behöver. Edamame är en omogen sojaböna som skördas medan balken fortfarande är grön. Det konsumeras ångat eller kokt, men kan också ätas rå som ett tillägg till sallader och soppor.
Tofu är gjord av sojamjölk och processen liknar väldigt mycket mjölkost. Det är därför de kallar tofu sojaost. Tempe tillverkas på liknande sätt - sojabönorna får jäsa och pressas sedan i en form. Tofu har nästan ingen smak, men absorberar istället snabbt smakerna av maten som den är beredd med. Tempeh har en lätt nötig smak.
100 g edamame, tofu och tempeh innehåller mellan 10 och 19 g protein och är rika på järn och kalcium.
3. Linser
En skål med linser på cirka 300 ml innehåller 18 g protein. Kokta linser kan användas till ett antal rätter utöver grytor - det är också lämpligt för sallader och soppor. Den innehåller också långsamma kolhydrater och bara en skål med det garanterar dig hälften av ditt dagliga fiberintag. Det är dessa fibrer som matar de goda tarmbakterierna. Linser är också rika på mangan och järn, och de innehåller också en bra mängd antioxidanter. Näringsrik och utsökt, det är en föredragen mat från veganer och vegetarianer.
4. Kikärter och bönor
De flesta sorter av bönor har högt innehåll av vegetabiliskt protein. Bland dem passar kikärter, som är bland huvudingredienserna som används för att bereda hummus, perfekt. Både det och baljväxterna innehåller cirka 15 g protein per portion (cirka 240 ml). De innehåller också komplexa kolhydrater, fiber, järn, fosfor och magnesium.
Det finns studier som visar att en kost rik på baljväxter sänker kolesterolnivån och hjälper till att kontrollera blodtrycket. Denna effekt förbättras om du lagar bönor eller kikärter med lite gurkmeja.
5. Ätbar jäst
Detta är en inaktiverad produkt av traditionell jäst med jäst Saccharomyces cerevisiae, som säljs överallt i butiker. Den har en liten smak av ost, vilket gör den mycket populär bland veganer för att göra potatismos eller stekt tofu. Det kan också ströas på spagetti eller annan pasta och till och med på popcorn för en mer intressant smak. Matjäst innehåller mycket protein, fiber och vitaminerna B och B12.
6. Spelt och teff
De tillhör kategorin antika spannmål. Spelt är en typ av vete och innehåller gluten, medan teff är gjord av stjälkar av afrikanska spannmål och är glutenfri. Båda typerna gör mjöl och kan också tillagas och användas för att göra rätter som risotto, soppor och grytor. Det finns mellan 10 och 11 gram i varje portion proteiner. Spelt och teff är också rikt på långsamt nedbrytbara kolhydrater och fiber. De innehåller också zink, selen och en bra mängd B12.
Rekommenderad:
17 Billiga Och Hälsosamma Proteinkällor
Tillsatsen av mat, rik på protein till din diet hjälper viktminskning och ökar muskelmassan. Det är många livsmedel med högt proteininnehåll lämplig för alla dieter, preferenser och budgetar. Bläddra i listan över 17 hälsosamma proteinkällor som är överkomliga:
8 Fantastiska Proteinkällor För En Vegansk Diet
Den som följer vegansk diet , ät inte något som kommer från ett djur. Detta innebär att veganer inte äter kött, fisk eller fjäderfä. De konsumerar inte heller animaliska biprodukter som ägg, mejeriprodukter, honung. De använder inte heller kosmetika eller tvålar som innehåller animaliska produkter.
Äta Insekter - För Veganer Och Vegetarianer
Insekter är kända för att vara en proteinkälla. I många länder används de just för det och rostade och stekta myror, syrsor och andra insekter säljs på gatorna och detta har varit en tradition i århundraden. Konsumtion av insekter kan bli en ny proteinkälla och för människor som inte är vana vid att konsumera dem alls.
Quinoa Till Frukost För Vegetarianer Och Veganer
Quinoa är ett utmärkt frukostval för vegetarianer, veganer eller någon som bara vill äta en hälsosam kolesterolfri frukost. Alla recept på frukost med quinoa är vegetariska, de flesta är nästan vegan och innehåller inte gluten, eftersom quinoa är en glutenfri mat.
Veganer Har En Lägre Risk För Hjärtinfarkt, Men Har Större Risk För Stroke
Dieter som inte konsumerar animaliska produkter är mycket populära. Anledningarna är olika. Vissa gillar bara inte kött, så de bestämmer sig för att ge upp det helt. Andra anser att etisk behandling av djur är av största vikt. Andra rapporterar att animaliska produkter är skadliga för vår hälsa.
