Tullen Med Konsten Att äta

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Enskilda kulturer runt om i världen kännetecknas av sina egna matvanorsom är resultatet av skillnader i livsstil för människor runt om i världen. Variationen är så stor, och folken följer så strikt etiketten på bordet som de är vana vid, att komiska situationer ofta uppstår. Ibland är missförstånd så allvarliga att det krävs en hög dos diplomati för att utjämna det obehagliga intrycket som gästerna lämnar av okunnighet.

Låt oss fokusera på några matvanor i olika delar av världensom inte bara är nyfikna utan ger värdefull information om konsten att äta i olika kulturer. Det kan vara användbart en dag.

Vi börjar med redskapen som används på olika platser. I detta avseende har varje nation sin egen stil, men skillnaderna i deras användning är verkligen enorma. På det ena bordet kommer de endast att användas med vänster hand, på den andra med höger, någonstans är det möjligt med båda, och någon annanstans äts det utan redskap alls. Förvirringen är stor, men vissa regler kan komma ihåg eftersom de är intressanta.

I Chile kommer du att äta utan redskap. Du borde inte skaka hand vid bordet, för det är oanständigt.

I Etiopien äter de i vanliga rätter. Där använder de bara sin högra hand.

I Kina och Japan använder de de välkända ätpinnarna när de äter, men att sticka dem i en skål med ris är en förolämpning mot värdarna. Det är inte vanligt att korsa dem, de lämnas parallellt i plattan när de inte används. Dessa redskap, som är ovanliga för européer, hålls bara med höger hand och ingen matsal bör riktas mot dem.

I Mellanöstern, Indien och den afrikanska kontinenten äts den också endast med höger hand. Den vänstra är för hygien och ska inte användas när man äter.

I Etiopien matar människor varandra med sina händer. Maten placeras i mitten av cirkeln som bildas av det sittande företaget. Värden tar skålen för hand och lägger den i munnen på personen bredvid honom. Han gör i sin tur detsamma med sin granne och så vidare tills alla i cirkeln får sin första bit. Sedan upprepas ritualen många gånger tills måltiden är över.

Om du serveras soppa i Japan kan du gärna klia. Och ju starkare, desto bättre. Här anses det vara oförskämt, men i Land of the Rising Sun är det en komplimang till värdinnan. Betyder att skålen är utsökt.

På Filippinerna bör du inte äta. Om du inte lämnar en bit av det, vill du ha mer och du somnar.

Mongolerna har också en konstig ritual för oss. Kvinnan serverar sin första bit. Måltiden slutar när du lägger handen på din skål eller tallrik. Han kommer inte att betraktas som oförskämd där, som han är i Europa.

I Tanzania kommer du att förolämpa värdarna om du luktar din mat. Gå inte till middag i tid, du kommer undan med den goda tonen. En fördröjning på en kvart eller en halvtimme är ett tecken på goda sätt.

I Frankrike är det oförskämt att salta maten innan du provar, du kommer att förolämpa kocken. Du ska inte klippa din sallad.

I Portugal är det inte vanligt att be om salt eller peppar för att krydda mat, kocken kommer att bli förolämpad över att du utmanar hans färdigheter.

I Italien är det synd att strö skaldjur med parmesan. Du kommer att bli utsatt för kritik.

Om du släpper bröd på marken i Afghanistan måste du plocka upp det och kyssa det som ett tecken på respekt.

I de flesta europeiska länder läggs händerna på bordet under måltiderna, men utan att luta sig mot armbågarna. I Storbritannien görs detta dock bara under måltiderna. När du inte äter ska händerna ligga i knäet.

Det är inte lätt att komma ihåg dem alla näringsämnen runt om i världen, men önskan att respektera värdarnas traditioner kommer att märkas och uppskattas.