2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Riktiga köttschnitzels är inte gjorda av malet kött, utan från en hel bit kött som slås som en biff. Schnitzlarna har varit en favorit i århundraden och är bland de viktigaste rätterna i det europeiska köket.
En av de mest kända schnitzlarna är den schweiziska wenen. Schnitzeln kan beredas av olika typer av kött - kyckling, nötkött, kalkon.
Köttfärs schnitzel är inte särskilt vanligt i europeiskt kök. Det är också möjligt att göra schnitzel av finhackade grönsaker, som är formade som köttbullar och panerade i ägg och brödsmulor.
Köttet du använder är mycket viktigt för kvaliteten på de beredda schnitzlarna. Det mest utsökta är schnitzels gjorda av nötköttskinka eller färsk nötfilé. Schnitzlarna gjorda av kyckling eller kalkonbröst är också läckra.
Schnitzlarna skiljer sig inte bara i den typ av kött som används utan också i metoden för panering. De klassiska metoderna för att panera schnitzels är franska, där köttet först rullas i mjöl, sedan i ett ägg och stekas, och Wiener - köttet rullas i mjöl, sedan i ägg, sedan i brödsmulor och stekt i varmt fett.
Sesam eller kryddor efter smak kan läggas till schnitzelbrödningen. En annan metod för panering är att rulla köttet i mjöl, doppa det i en blandning av rå ägg och en matsked olja, salta det och doppa det i brödsmulor. Brödsmulorna pressas med en kniv mot köttet, smälts igen i ägget och igen i brödsmulorna.
I olivolja tillsätt lite citronsaft, salt och peppar och vispa till en skum med en gaffel. Köttet är panerat i mjöl, doppat i olivblandningen och sedan igen i mjöl, sedan stekt i varmt fett.
En mycket intressant smak erhålls om du doppar köttet i en blandning av ägg och senap innan du panerar. De färdiga schnitzlarna ströms med färsk citronsaft. Därför serveras schnitzels alltid med en halv eller en fjärdedel citron.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Läckra Croissanter
Varma croissanter med en delikat skorpa med choklad, grädde eller ostfyllning är en symbol för det franska köket. Många hemmafruar letar efter rätt recept för att göra croissanter, för hemgjorda bakverk är godare och överraskar också sina nära och kära med en ny utsökt efterrätt.
Hur Man Gör Läckra Soppor
Soppor är en integrerad del av det bulgariska bordet och även om vi är vana vid att konsumera dem till lunch, hindrar ingenting oss från att servera dem till middag. Lätt, god och hälsosam maträtt. Att göra en soppa riktigt god det är dock bra att känna till några regler när man förbereder det, nämligen:
Hur Man Gör Läckra Muffins
Muffins med torkad frukt, färsk frukt, kanderad frukt, nötter, sylt och sylt har länge varit populära. De serveras som desserter med kaffe, te eller sirap och är mycket enkla att laga. Använd små former av silikon, metall och papper för att inte slösa bort tid på långvarig bakning av en tårta eller bakverk.
Hur Man Gör Sig Till Läckra Nachos?
De som gillar riksmakande mat har förmodligen provat det mexikanska nachos . Detta krispiga nöje ger doften och smaken av Mexiko och är en av läckerheterna i mexikansk mat. Utan tvekan är nachos något som alla beställer när de besöker en mexikansk restaurang.
Hur Man Gör Läckra Keto-hamburgare?
Keto-näring är något nytt i dieter som införs och väljs allt oftare. Denna typ av diet är också känd som fettrik ätning, men termen kommer från ketos. Detta är ett tillstånd där många ketonkroppar finns i kroppen, vilket förbränner fett för att ge kroppen energi.
