2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
På julafton traditionen dikterar att en bröd läggs på bordet, lika snabbt som alla rätter på bordet för denna kristna helgdag.
I de olika regionerna i Bulgarien brödet för julafton kallas annorlunda. På vissa ställen är det känt som julafton. Men inte förväxlas med den stora stocken som måste brännas på julafton i eldstaden - det kallas också julafton.
I vissa delar av landet brödet för julafton är känd som den framtida kakan, och också gudens paj eller julgran. Dessa namn är typiska för de östra regionerna i Bulgarien och i de västra regionerna för julafton är också känd som nattljusblomma, blomma och gudinna.
Kakan för julafton görs efter att värdinnan tvättar händerna tre gånger. Efter att degen har knådats placeras ett mynt i det som symboliserar rikedom och en bit kornved - det symboliserar hälsa. En knapp placeras i brödet, vilket symboliserar tur.
Kakan för julafton knåda tidigt på morgonen. Den är gjord av 1 kg mjöl, en halv matsked socker, salt på knivspetsen, 4 msk olja, en kub av jäst. Ägg eller mjölk används inte för att inte bryta traditionen med magra måltider på bordet.
Mjölet till brödet av julafton ska siktas tre gånger. På detta sätt blir inte bara brödet fluffigare eftersom luftpartiklar tränger in i mjölet, utan också för att det är en del av traditionen att göra kakan för semestern. Tidigare sjöngs rituella sånger medan mjölet siktades på julafton.
Från urminnes tider på bordet i kväll bör bryta läskbröd, som du kan dekorera med ett kors, spannmål, gjord för hand med en liten bit deg. Om du inte gillar tanken på sodabröd kan du också göra en jästkaka.
För att förbereda brödet blandas jästen med salt och socker och lite varmt vatten. Tillsätt 1 msk mjöl och blanda allt och låt sjuda i ungefär tio minuter. En brunn är gjord av mjölet och jästen placeras i mitten. Tillsätt vatten - cirka 300 milliliter tills du får en mjuk deg som inte ska hålla fast vid händerna när du knådar.
Degen till julgranen får stå i en och en halv timme. Sedan bildas en paj som läggs i en bricka. På toppen av remsor av deg bildas dekoration - öron av vete eller kors. Låt höja ytterligare en halvtimme och baka i en förvärmd ugn vid 180 grader.
På julafton brödet bryts av familjens äldsta medlem. Den första delen lämnas åt Guds Moder och den andra är för huset. Det stiger högt.
Rekommenderad:
Vad Du Ska Lägga På Bordet Till Julafton
På julafton ska bordet vara överdådigt och festligt. Samtidigt med sin prakt kan vi dock på julafton bara lägga magra rätter på bordet. Antalet rätter bör vara sju, nio eller elva. Numera finns det knappast många hushåll där alla traditioner följs strikt.
Förbered Bordet Till Julafton
Sent ikväll samlas hela familjen runt bordet för att fira jul. Julaftonsbordet ska vara högtidligt. Det viktigaste är att hennes rätter är ett udda nummer - fem, sju, nio. De måste vara magra. Oftast för bordet förbereder husets värdar kokta bönor fyllda med ris eller bönor paprika, vinstockar eller kål sarma, kokt vete, pumpa, oshav, vitlök, honung, valnötter, vete, frukt, rituellt bröd, paj, zelnik.
Oshav Till Julafton
Oshawat är en del av det traditionella bulgariska bordet till julafton. Den 24 december är det obligatoriskt att bara äta magra måltider, och det är den sista dagen då kött och mejeriprodukter är förbjudna. Traditionellt måste rätterna vara ett udda nummer, och en av dem måste vara oshava.
Hur Man Ordnar Bordet Till Julafton
Förberedelserna inför julhelgen börjar i början av december, särskilt om det finns små barn hemma. För dem är semestern extremt spännande. Julhelgen är speciell - de ger en speciell stämning och laddning. Hur ordnar jag bordet till julafton?
Exempelmeny Till Julafton
För Julafton måltider de måste vara udda och måste vara magra. Det är obligatoriskt att ha en förmögenhetskaka, kokt vete, paprika fyllda med bönor, magert sarma och oshav på bordet. Andra magra måltider är valfria. När alla har matats rensas inte bordet och lämnas förrän på morgonen.