2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Dragon är en krydda med en mycket stark arom, så det är bra att använda sparsamt i rätter. Om du lägger till mer av det riskerar du att inte känna de andra kryddorna du har lagt till skålen.
I själva verket är dragon lämplig för att smaka på olika typer av grönsaker och kött. Det används ofta i medelhavsmat - det används för att smaka pastasåser. Dessutom är taro, som dragon också är känt, ett utmärkt val för att strö ägg såväl som fiskrätter.
Fiskrätter kryddas vanligtvis med torkad dragon, vilket ger en mycket liten mängd krydda. En alkoholfri kolsyrad dryck bereds i Armenien, som är smaksatt med dragon.
Kryddan kan också användas för att smaka vinäger, som sedan kan användas för att smaka gröna sallader. För att göra detta behöver du en fin äppelcidervinäger som du kan lägga till dragon och eventuellt en vitlöksklyfta.
Lägg några stjälkar dragon och skär vitlöksklyftan innan du lägger till den i glasflaskan.
Ett annat intressant recept på aromatisk vinäger med dragon innehåller 100 g kryddor, lagerblad och surt äpple. Frukten skärs och läggs i vinägerna, dofterna tillsätts, varefter vinägerna får stå i 15 dagar.
Slutligen filtreras vinägerna. På så sätt beredd är vinäger perfekt för smaksättning av sallader och marinerad fisk.
Dragon är också en del av den mycket populära Dijon-senap, liksom för beredning av den holländska Bearnaise-såsen. Du kan också lägga till den aromatiska kryddan i olivolja. Fettet kan sedan användas för att krydda sallader och rätter och är särskilt lämpligt för att vattna fiskrätter.
För detta ändamål måste du lägga i olivolja 1 tsk. dragon och persilja och några korn av svartpeppar.
Estragon används också för att bereda eterisk olja - den erhålls efter ångdestillation med hjälp av färska eller torkade kryddgrenar. I folkmedicin används dragon ofta för att lindra magkramper.
Dessutom reglerar det aromatiska kryddan menstruationscykeln, underlättar matsmältningen och ökar aptiten. Dragon är också populärt för sin avgiftande effekt.
Sist men inte minst är kryddan mycket lämplig för alla som lider av högt blodtryck - den kan användas som en ersättning för salt.
Rekommenderad:
Hyssop är En Perfekt Krydda För Malet Kött Och Nötkött
Hyssop är en doftande flerårig ört. I Bulgarien finns det oftast i sydvästra Bulgarien och i Belogradchik-regionen på höga kalkstenar. Det är mest populärt som en ört med en uttalad antiinflammatorisk effekt. Rekommenderas främst för hosta och magproblem.
Fiskrätter För Tillkännagivandet
Bebudelsen får äta fisk, även om de fastar. Detta är en helgdag som anses vara en av de kristna sakramenten. Festen kallas förkunnelsen, för då förstod Jungfru Maria de goda nyheterna att hon skulle föda Guds Son. Bakad fisk tillagas vid meddelandet, men du kan diversifiera menyn för semestern med en fiskrulle med räkor.
För Varje Tillfälle: Ryska Såser För Fiskrätter
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås . Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten.
Ekonomiska Fiskrätter
Med hjälp av ekonomiska fiskrätter sparar du inte bara pengar utan också tid, eftersom de bereds ganska snabbt och inte kräver speciella kulinariska färdigheter. Det enklaste sättet att förbereda stuvad fisk är denna maträtt, med vilken du även kan välkomna gäster.
Kalla Såser För Grönsaks- Och Fiskrätter
På sommardagarna kan du diversifiera de serverade grönsaker eller fiskrätter med speciella kalla såser. Prova att göra ostsås, kall fisk- och skaldjurssås och kryddig löksås. Ostsås Produkter för 3-4 portioner: 2 tomater eller 2-3 msk tomatpuré, 1 äpple, 50 g Roquefortost eller annan mjukost, 2 matskedar grädde, 1 äggula, ½
