Julbord

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Till skillnad från julafton serveras kötträtter vid julbordet. Vänner och släktingar samlas för att fira den ljusaste kristna högtiden tillsammans.

Julbordet ska vara överdådigt och ha olika sallader, aptitretare och desserter. Det obligatoriska antalet måltider följs inte, vilket görs på julafton.

En av de traditionella julrätterna är kalkon med kål. Sallader kan innehålla kött. För att förbereda en varm sallad för två med kyckling och paprika, behöver du 200 g potatis, en röd paprika, en gurka, finhackad, två hackade gröna lök, 300 g kycklingfilé, kryddor efter smak.

Salladen innehåller lite fett och innehåller många användbara vitaminer. Koka potatisen i ungefär tio minuter tills den är mjuk.

Blanda med andra grönsaker. Filéerna skärs i bitar och rullas i peppar och salt. Stek tills det är gyllent. Grönsakerna läggs till köttet och värms upp. Servera smaksatt med citron och olivolja.

Rostad kalkon är lätt att förbereda, du kan göra den utan surkål. Gnugga kalkon inifrån och ut med salt och peppar. Hacka kalkonlever och stek den med finhackad lök.

Blanda dem med tärnat och krispigt bröd, juice av en citron och två nypor kummin. Rör om och fyll kalkon med denna blandning.

Strö det med lite citronsaft, smörj det med paprika blandat med lite olja. Vik kalkon i folie och baka i tre timmar. En halvtimme innan den är klar tar du bort folien för att bilda en krispig skorpa.

Kanin med gräddsås är en maträtt som passar till festbordet. Du behöver en kanin, salt och peppar efter smak, två lök, tre morötter, merian, olja, flytande grädde - enligt önskemål.

Köttet tvättas, skärs, men kaninen kan rostas hela. Köttet saltas och strös med svartpeppar. Stek till guldbrun. Stek lök och morötter och lägg i en ugnsform.

Köttet läggs på dem. Grädden blandas med varmt vatten och kryddor, köttet hälls med gräddsåsen och stuvas i ungefär en timme. Om vattnet avdunstar, tillsätt varmt vatten i skålen.