2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En av de mest kända äppeldryckerna är cider - en primär produkt av äpplebearbetning, resultatet av jäsning av äppeljuice.
Mot bakgrund av druvviner ser cider rent alkoholfritt ut. Det är därför det ofta kallas en kvinnodryck, även om män också älskar det. Det finns torr cider med en alkoholhalt på 6%, medium - med 4% och söt med 2%.
Ingen vet när och var de först började dricka cider. Det finns en version som, som alltid, det är munkar inblandade, en klass som vi är tacksamma för många anmärkningsvärda upptäckter inom det gastronomiska området.
Det var de som uppfann calvados. Dess produktion är utarbetad och strikt reglerad. Grödan skördas från september till december. Först samlas de bästa frukterna av speciella sorter med olika smakegenskaper - söta, sura, bittra och blandas sedan i en viss andel.
Äpplen pressas, det resulterande ämnet efter filtrering hälls i ekfat där jäsning sker. Efter en månad får du en cider - 4-6%. Efter den dubbla destillationen och den nödvändiga vistelsen i ekfat släpps riktiga calvados, som vanligtvis fylls i flaskor med en speciell form.
De mest kända varumärkena är Boulard, Busnel, Coquerel.
Beroende på etikettens mognad kan 3 asterisker ses, vilket betyder inte mindre än 2 års mognad, termen Vieux - inte mindre än 3 år, VSOP - inte mindre än 4 år, Extra eller Napoleon - 6 år och mer.
Efter tappning slutar åldrandet av calvados, så det är lite poäng att bevara den.
Som regel är calvados berusade efter att ha ätit. Det finns också älskare som vänder koppen innan de äter för aptit eller under själva måltiden.
Äppeldrycker används för att göra utmärkta cocktails. Gin eller sherry passar bra med cider. Calvados passar med Cointreau, torr champagne eller tonic.
Calvados är mycket populär bland kockar. De uppskattar dess arom och lägger till den i olika rätter. Med det stuvar de gåskött, steker fisk, förbereder sötsur såser och desserter. Unga calvados är mer lämpade för kulinariska ändamål - de har en mer uttalad äppelarom.
Rekommenderad:
Vilka Drycker är Makrobiotiska?
Den makrobiotiska kosten är en populär diet i Japan, liksom bland vissa andra samhällen runt om i världen. De flesta skrifter om makrobiotik fokuserar på mat och nämner nästan inte drycker. Det visar sig att det finns också drycker som är makrobiotiska .
Vilka Drycker är Användbara
Ingenting kan helt ersätta vår kropps behov av vanligt vatten. Detta är den mest korrekta och mest användbara källan till välbehövlig fukt. Men det finns drycker som förutom vatten ger vår kropp många användbara ämnen. Bland dem är grönt te.
Vilka Drycker Kombineras Med Vilka Livsmedel
När vi äter försöker vi njuta av smaken av maträtten. För att bättre betona dess fördelar måste vi kombinera maten med lämpliga drycker. God mat som serveras med fel dryck kan förstöra nöjet att äta och det finns en möjlighet att maträtten förblir underskattad.
Vilka Drycker är Källor Till D-vitamin?
En av de viktigaste vitaminerna för människokroppen är vitamin D. Brist på det kan påverka din hälsa negativt. Vitamin D är också känt som solens vitamin och är ett viktigt näringsämne som vår kropp behöver för att utföra olika funktioner.
Vilka Livsmedel Och Drycker är Rika På Polyfenoler?
Vissa frukter och grönsaker, liksom många andra livsmedel och drycker som choklad, vin, kaffe och te, innehåller viktiga polyfenoler. Antioxidantförmågan hos polyfenoler är faktiskt anledningen till att produkter som innehåller dessa ämnen har ett gott rykte.
