2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kalk är ett allmänt använt namn för en typ av citrus som har liknande egenskaper som citron. Dess ursprung kommer från Sydasien. Det kan också hittas som "lime", men detta är inte ett korrekt namn.
Dess största producenter är Indien, Mexiko, Argentina, Brasilien. Det finns cirka 15 olika kalkvarianter.
Den mest kända på den bulgariska marknaden är "key kalk" eller "mexikansk kalk". Ordet "kö" i namnet kommer från Florida Keys-området, som ligger nära Miami, i den sydligaste delen av USA. Sedan 1926 har den största spridningen och odlingen av denna sort koncentrerats i denna region. Cue lime används som en speciell och oumbärlig ingrediens i en berömd, lokal citronpaj.
Denna kalk har en sfärisk form och när den är mogen blir den en något gulaktig färg, även om den finns allmänt tillgänglig i det kommersiella nätverket, skalat omoget och grönt. Den är finare än vanlig citron och har finare och mjukare frön. Och till skillnad från persisk lime har den en högre syra, en starkare och distinkt arom och en tunnare hud av frukten. Cue lime är mycket uppskattat för sina unika egenskaper att krydda en mängd olika rätter, bakverk och drycker. Jämfört med alla relaterade citrusfrukter har den en surare och bitter smak. Den är rik på vitamin C.
Persisk kalk är en annan berömd citrus av denna art. Det kan också hittas som Tahiti Lime och Bears Lime (uppkallad efter John Beers, som utvecklade den frölösa sorten 1895 i Kalifornien).
Denna lime är extremt doftande - med en stark, frisk citronarom. Den har en färdig grön färg, men i slutet av mogningen kan den bli lite gul. Det är mer motståndskraftigt mot klimatförändringar än kalk, är större än det är och är fröfritt, varför det ofta används i torkad form eller i dekoration av kakor och pajer.
Kaffir lime kallas också: kombava och makrut lime. Dess ursprung kommer från Indonesien och Malaysia. Används ofta i traditionella asiatiska rätter. Barken är grov, ojämn och hård. Färgen varierar från ljusgrön till djupgrön. Smaken av kaffelkalk är sammandragande.
Bladen används också i lokala kulinariska traditioner, både färska, råa och torkade. Denna kalk är en integrerad del av indonesisk folkmedicin. Det anses vara för surt för direkt konsumtion.
Limetta är en typ av citrusfrukter. På latin är dess namn "citrus limettioides Tan". Det finns också som en "söt lime" i vissa områden och som en "medelhavssöt citron".
I Iran kallas lime "limu shirin" (persiska: limu = citron och shirin = söt). Den kommer från Sydostasien - troligen från Indien och distribueras som en odlad plantage ursprungligen i Medelhavsområdet. Det anses vara en hybridväxt mellan mexikansk lime och söt citron eller söt citron.
Träet i de olika kalkarna når upp till 8 m. Det har en måttligt slät yta och en brungrå bark. Det används ofta för dekorativa ändamål. Kalkfruktens skal är ljusgul till klargul när den är mogen. Dess inre del är vit, med en storlek på cirka 5 mm.
Frukten har en gulgrön färg. Dess frön är relativt stora. Limejuice kan definieras som mer söt än sur.
Frukten av söta limefrukter är en oumbärlig ingrediens vid beredningen av olika cocktails, fruktdesserter och kombinerad citrusjuice. Den innehåller också värdefulla eteriska oljor. I vissa delar av världen anses denna citrus mer likna orange.
Det finns också en indisk variation av kalk eller som det också kallas palestinier. Fruktens form är avlång, ovoid eller nästan rund, med rundade kanter. Barken är doftande, grönaktig till orange-gul när den är mogen. Den har också en slät yta. Frukten är saftig, lite sur och bitter och har en mjuk, diskret smak.
Träet är hårdare än de sura kalkvarianterna. Kalk skiljer sig från lime i sin sötare smak, tjockare fruktskal och gulare färg.
Rekommenderad:
Bordet På St. Todors Dag Eller Hästpåsk
Efter Sirni Zagovezni firar den bulgariska kyrkan kyrkans helgdag Todorovden. Dagen är tillägnad St. Theodore Tyrone och firas den första lördagen efter Zagovezni. Denna semester kallas också Hästpåsk ! Traditionen med St. Todor's Day beställde hästkapplöpningar, även kända som (kushii), som fortfarande är bullriga och glada i många delar av Bulgarien.
Kalk
Kalk är namnet på den så kallade gröna citronen, men det är inte en citron. Det finns flera typer som ofta förknippas med den vanliga gula citronen, men mellan de två citrusfrukterna är det skillnad i utseende och smak, odling och odlingsplats.
Spansk Kalk
Den gröna citronen, mer känd som lime, är en välsmakande och användbar citrusfrukt som mycket liknar den vanliga gula citronen, men är en separat frukt. En av de vanligaste typerna av kalk är Spansk kalk . Spansk kalk finns främst i tropikerna, särskilt i Central- och Sydamerika, liksom i vissa delar av Afrika.
Mexikansk öl Med Kalk Orsakar öldermatit
Öldermat är en hudreaktion på en typ av öl som produceras i Mexiko och innehåller kalk. Kalk är faktiskt en grön citron och har, till skillnad från citron, uppenbarligen förmågan att orsaka hudallergier mot vissa människor. Detta beror på ett speciellt ämne i denna sura frukt med grön skal, som vanligtvis används vid beredning och dekorering av olika typer av cocktails.
Kalk Värderas Högt I Matlagning Och Medicin
Kalk anses vara ett av de bästa läkemedlen. Citrusfrukter är extremt effektiva vid förkylning, hudsjukdomar, magbesvär, dysenteri samt läkning av sår och andra skador. Det medicinska värdet av kalk har bevisats bevisats och dokumenterats av många studier.
