2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Alla känner till ordspråket att ingen är större än bröd. Detta beror på att bröd har varit en basmat på vårt bord sedan urminnes tider. Det finns inget godare än nybakat bröd. Aromen och smaken är välkända för alla. Det är känt att huvudingrediensen för brödproduktion är mjölet. Men vad läggs mer i bröd och är alla kosttillskott säkra för vår hälsa?
Tillsatser i bröd som vi inte vet om
Antioxidanter tillsätts för att förlänga bageriproduktens hållbarhet, eftersom de förhindrar att den förstörs.
Sötningsmedel förbättrar smaken och lim skapar nödvändig konsistens. Bakare läggs till för att göra brödet mjukt och luftigt. Varje komponent i dessa tillsatser ger kvaliteter som gör bröd till en attraktiv produkt men har också många skadliga effekter.
Här vilka tillsatser i bröd som bör undvikaseftersom de är skadliga för hälsan.
Kaliumbromat
Under detta namn ligger ett jäsmedel i bröd. Ämnet är färglöst och luktfritt. Den har en vit kristallstruktur och är en syntetisk förening av bromsyra och kalk.
Kaliumbromat har använts mindre och mindre i bröd på senare tid, men etiketter bör övervakas för dess närvaro.
Azodikarbonamid
Det är tillsats i bröd att hålla mjölet med de andra ingredienserna i degen. Detta ämne är pulverformigt, kan vara rött, gult eller orange. Dess nummer är E 927. Detta ämne är cancerframkallande. I länder där det är förbjudet ersätter svaveldioxid det i bröd.
Transfetter
I pasta används transfetter i stor utsträckning eftersom de förlänger hållbarheten. De är också resistenta mot oxidation. Om deras mängd inte överstiger det tillåtna är bra, men vid högre doser ökar de kolesterol och leder till hjärtproblem och ökad inflammation i kroppen.
Socker
Eftersom socker gör varje bakad produkt smakligare har nästan alla bröd socker. Jästen får mat och brödet ökar i volym. Men för mycket socker höjer triglycerider och dåligt kolesterol, och detta har en dålig effekt på hjärtat. Övervikt och hormon obalanser beror också på alltför stora mängder socker i kosten.
Monoglycerider och diglycerider
Dessa tillsatta ämnen är emulgeringsmedel i bröd. De förbättrar degens kvalitet och bildar gluten. Degen är mjukare och mer elastisk med dem, och eftersom luften stannar längre är brödet mjukt och luftigt.
Enligt resultaten av studier om emulgeringsmedel leder de till kranskärlssjukdom, så konsumtionen av bröd för hjärtproblem bör specificeras väl.
Salt
Det mesta av den erforderliga dagliga dosen salt erhålls med bröd, och överdriven konsumtion av bröd betyder överdriven konsumtion av salt. Salt orsakar mycket skada och den vanligaste är en ökning av blodtrycket, vilket drabbar många människor i vårt land. Låt oss inte glömma att vissa människor är mer känsliga för natriumanvändning.
Rekommenderad:
En Drink Med 3 Ingredienser Som Rengör Kroppen
Vi behöver mat för att ha energi och för att utföra olika åtgärder. Men kroppen använder inte allt vi konsumerar, och överflödigt avfall måste kasseras. Under matsmältningen utsöndrar kroppen matavfall och toxiner som kommer in i tjocktarmen.
Kycklingsoppa Bör Innehålla Dessa Ingredienser För Att Bekämpa Förkylning
Alla vet att när han blir sjuk kan en liten kycklingsoppa lindra hans tillstånd, men det här är inte bara mormors nio, utan ett medicinskt faktum som bevisats av en amerikansk forskare, skriver Daily Mail. Kycklingsoppa är det bästa läkemedlet mot förkylning under vintersäsongen eftersom det lindrar symtomen på övre luftvägsinfektioner och lugnar inflammation.
Nutritionists Rekommenderar: 7 Ingredienser Som Ska Innehålla Multivitaminer
"Jag försöker få alla mina näringsämnen från mitt kök istället för första hjälpen, men som realist vet jag att det inte är möjligt att möta mina näringsbehov hela tiden", säger Bonnie Taub-Dix, en kvalificerad dietist. Bättre än bantning .
Hälsosam Rostat Bröd Utan Bröd - Nu Möjligt
Alla älskar läckra skålar. Till frukost, till mellanmål eller som huvudmåltid - smörgåsar är alltid ett bra val. Men när vi är på diet eller försöker äta hälsosamt är vi vana vid att utesluta utsökt rostat bröd från vår dagliga meny. Detta är dock inte nödvändigt alls.
Ingredienser I Korv Och Korv Som Dödar
Legenderna om hur man lägger toalettpapper, soja etc. i korv, frankfurter och korv. är inte från idag. Missnöje med deras pris också. Även under socialismen hade dessa produkter en tvivelaktig kvalitet. Man trodde allmänt att goda korvar och vissa typer av korvar var en knappvara som uppträdde då och då.
