2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att inte smörja pannan med olja eller olja när du steker varje pannkaka, tillsätt lite olja i pannkakadegen - en matsked per liter deg.
För att återställa det fräscha utseendet och smaken av torkade kex eller rullar, placera dem på en bricka och spraya dem lätt med vatten. Lägg pannan på en stor skål med vatten och låt stå i ungefär fem minuter i ugnen. Ångan återställer friskheten.
För att hålla kakan mjuk och fluffig under lång tid, medan den fortfarande är varm, täck den med en tjock torr trasa. För att göra degen välsmakande när du bakar en tårta, öppna inte ugnsluckan under de första femton minuterna.
När du gör en tårta med keso finns det en risk att den faller av efter bakning. Ta därför försiktigt bort den från ugnen och sätt in kniven mellan kakan och pannan. Gå runt brickan med kniven utan att försöka ta ut kakan.
För att förhindra att kexen torkar är det bäst att förvara dem i en lerkruka täckt med en servett eller i en plastpåse. Gör några skär när du bakar en rulle för att förhindra att den spricker.
Degen bakar bättre om du lämnar lite utrymme på brickan mellan degen och dess väggar. För att få en gyllene skorpa på pasta, sprida dem i fem minuter innan de är färdiga med ett visp ägg eller äggula.
När du gör en paj, så att pajens botten inte blir våt, lägg pannkakor för att absorbera vätskan från fyllningen så undviker du att bli våt.
För att göra kanten på en paj eller bakverk med fyllningen, lyft degen på kanterna jämnt runt pannans kant tills du riktar in dem mot kanterna.
Tryck försiktigt med en gaffel beströdd med mjöl i en cirkel. För att göra en enkel kam, lyft degens ände en och en halv tum bortom pannans kant.
Ta tag i utsidan av degen med fingrarna på din högra hand. Dra till mitten med pekfingret och tryck i riktningen från fackets mitt med vänster hand för att få en V-form. Upprepa längs hela kanten av kakan.
