2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oregano och timjan plockas när de blommar - det beror på att inte bara bladen utan också blommorna från dessa växter används.
För att förvara en längre tid bör oregano och timjan torkas. Genom processen för avdunstning av överflödig fukt från växter bevaras en stor del av de biologiskt aktiva substanserna i dem.
Oregano och timjan bör torkas i skuggan vid en temperatur som inte överstiger 35-40 grader. En konstant tillförsel av frisk luft måste säkerställas.
Detta beror på de eteriska oljor som finns i dessa växter - om de torkas vid en högre temperatur och utan lufttillförsel, kommer eteriska oljor, som är mycket värdefulla, att försvinna och därmed förlorar kryddorna mycket av sina användbara egenskaper.
Direkt solljus ändrar växternas färg och förstör några av de ämnen som finns i dem. Därför bör de aldrig torkas i direkt solljus.
Den bästa tekniken för torkning av timjan och oregano är på ett trägaller som sträcks tyg eller gasbind. Växterna placeras bredvid varandra, men utan att röra vid hårt. De måste vända varje dag.
Du kan torka oregano och timjan genom att hänga dem på en spänd tjock tråd med rötterna uppåt eller, om du inte har dragit hela växten från marken - med stjälkarna uppåt, samlade i handlederna.
Man tror att du har torkat oregano eller timjan ordentligt om de inte har tappat färg eller smak. Du kommer lätt att ta reda på om växterna redan är torkade - så snart du rör dem med fingret börjar bladen och blommorna falla.
Efter att ha torkat oregano och timjan kan du lagra dem hela och doppa en hel kvist av kryddan i soppan, och du kan krossa dem och förvara dem i burkar som har tätt stängande lock.
Användning av plastburkar för förvaring av torkade kryddor rekommenderas inte, det är bättre att använda glasburkar. Du kan förvara torkad timjan och oregano i papperspåsar för att stänga tätt och skydda mot fukt.
Torkad timjan och oregano kan lagras i upp till 2 år. De kan sedan användas under en period av cirka 3 månader som badadditiv.
Rekommenderad:
Hur Man Torkar Datum
Torkade dadlar har ett högt näringsvärde. De är fulla av värdefulla mineraler som kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn. Det bör inte glömmas bort att de också har ett högt innehåll av vitamin A och B. Deras konsumtion ger snabb energi, från vilken inga extra pund finns kvar på grund av de enkla sockerarterna - glukos och fruktos som finns i dem.
Hur Torkar Man Dill?
Färsk dill är ett gott och användbart tillskott till olika rätter, sallader och soppor, men vi kan inte alltid ha det. Därför kan vi torka dill för de ögonblick då vi inte har en praktisk färsk, men vi vill njuta av dess smak och arom. Korrekt torkad behåller dill dess näringsämnen och dess rika arom, vilket förbättrar smaken på många rätter.
Hur Man Torkar Paprika
Torka paprika är en integrerad del av den bulgariska kulinariska traditionen. Det finns ingen hemmafru som inte känner åtminstone några frestande recept med torkad paprika. Varje maträtt med dem blir ett oförglömligt och gott kulinariskt nöje.
Hur Man Torkar Persilja, Dill Och Oregano
Föreställ dig hur dina rätter kommer att smaka i vinter om du har dina egna kryddor från trädgården att lägga till dem. Salvia, timjan, salt sommar, dill, lagerblad, oregano, rosmarin och persilja är inte lika svåra att torka på grund av den låga fuktigheten de innehåller i sina löv, som lätt kan torka ut eller frysa.
Hur Man Torkar Gröna Kryddor I Ugnen Och Mikrovågsugnen
Gröna kryddor har varit kända och har varit på vårt bord länge. Till skillnad från exotiska kryddor från fjärran länder växte de runt - i trädgårdar, skogar, ängar. De hade också helande egenskaper. De användes under medeltiden av munkar och läkare.
