2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Schweiziskt kök är en blandning av flera andra kulinariska områden - franska, tyska och sist men inte minst italienska. Och trots de många lånade kulinariska finesserna har det schweiziska köket själv sin egen distinkta personlighet. Det finns flera traditionella saker i Schweiz när det gäller kulinariska, som är kända för världen och som är mycket populära inte bara i deras hemland.
Det som alltid finns på bordet är osten. Även de flesta rätter innehåller ost, som faktiskt är välkänd över hela världen. Men det här är inte det enda som kommer att locka din uppmärksamhet. I Schweiz litar de mycket på rätter som innehåller olika grönsaker. Lokala produkter används oftast för att göra rätter som innehåller fisk, nötkött och vilt.
Två av de vanligaste och mest populära rätterna, även i världen, innehåller den schweiziska osten vi redan har nämnt. Vi pratar om fondue och raclette. Låt oss ägna lite mer uppmärksamhet åt båda rätterna, eftersom de är spridda över hela världen och är varumärket för schweiziska köket.
Raclette är en maträtt som innehåller förutom ost och olika grönsaker. För att förbereda den behöver du en speciell kokapparat som liknar en grill, men också helt annorlunda än den. I Schweiz kan du hitta en mängd olika varianter av enheten - från mycket billiga till otroligt dyra.
Osten måste skäras i bitar som är cirka 6 mm tjocka. Racletteost kan ha olika smaker - med lök, peppar, vitlök och andra. Apparaten vi nämnde läggs på bordet och alla förbereder sin egen maträtt. Apparaten smälter faktiskt osten till önskad konsistens och lägger den till de bakade potatisarna med förhalverad skinn.
Medan alla smälter sin bit ost kan olika typer av grönsaker placeras på apparaten som ska bakas - lök, morötter, paprika. En mängd olika kött kan också tillsättas för att komplettera osten. Allt är nybakat och utsökt.
Fondue - också en mycket intressant del av det schweiziska köket. Vad som är hemlandet för denna maträtt är lite kontroversiellt, för fransmännen hävdar att det var Frankrike som startade denna intressanta maträtt.
I den är huvudpersonen igen osten, och precis som en raclette bereds den av varje individ. Här talar vi om två typer av ost - Vasherin och Gruyere. Förutom osten läggs svartpeppar, muskot, lite vitt vin och sist men inte minst det schweiziska körsbärsbrandy Kirsch.
Alternativt, i vissa delar av Schweiz, tillsätt lite vitlök. Allt detta serveras medan det fortfarande kokar. Det konsumeras enligt följande - en bit bröd fastnar på en pinne och doppas i blandningen, sedan tas den ut, vänds för att tömma osten och ätas.
Återigen kan vi se skillnader i delar av Schweiz. På vissa ställen doppas bettet först i Kirsch och sedan i osten. Lämplig alkohol för det är vitt vin och öl. Någonstans i Schweiz dricker de svart te medan de äter fondue.
En annan välkänd schweizisk maträtt är Rosti - den innehåller lök, smör och potatis. Och när det är dags för efterrätt, beställ den läckra körsbärskakan - Candied Cherry Cake (Zuger Kirschtorte). I Schweiz älskar de också bröd, men det vanligaste och köpta är svartbröd.
Rekommenderad:
Överraskningar Från Holländsk Mat
Väderkvarnar, tulpaner och marijuana. Du kan nog föreställa dig detta när du nämner Nederländerna. Men förmodligen är det få som vet att holländarna gillar att äta från väggen eller att berusare kommer hem i grupper om fyra på en cykel. Det stämmer, Nederländerna har definitivt något att överraska dig med, och även om köket inte är lika populärt som franska eller italienska, kan det definitivt erbjuda läckra rätter som är snabba och enkla att laga.
Överraskningar Från Det Norska Köket
Det norska köket är lite känt i vårt land och samtidigt är det ett perfekt sätt att diversifiera din dagliga meny. Det kännetecknas av den utbredda användningen av färska råvaror, fisk, skaldjur, lamm, nötkött och fårkött. Grytor gjorda av vilt är också mycket vanliga.
Överraskningar Från Det Belgiska Köket
Förmodligen om du inte har varit intresserad av specialiteter från Belgiskt kök , det första du kommer att gissa de älskar är potatis, naturligtvis i kombination med öl. Till viss del har du rätt, men i det här köket finns det olika rätter som definitivt kommer att väcka intresset för de av er som älskar det nya och annorlunda i matlagning.
De Okända Schweiziska Ostar
Förutom de världsberömda ostar som Emmental och Gruyere finns det andra utsökta och läckra ostar som produceras i Schweiz. Sbrinz-ost anses vara en analog av italiensk parmesan. Enligt schweizern är detta den äldsta osten i deras land. Det nämns i forntida krönikor.
Skadliga överraskningar På Ditt Barns Tallrik
Att uppfostra barn är inte alltid en lätt strävan, så föräldrar är vana att förvänta sig en annan överraskning då och då. Dessa överraskningar bör dock inte inkludera maten du lägger på ditt barns tallrik. se vilka överraskningar är dolda i maten som du hittills har ansett lika hälsosam som vissa drycker.
