2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tyskarna är kända för sin exceptionella sammanhållning, inneboende i varje familj. Det viktigaste som förenar dem är öl - den främsta drinken i Tyskland.
Kärleken till den är så stor att deras enlitersmuggar verkar små varje år på Oktoberfest - en nationell årlig ölfestival. Under semestern och under resten av året måste ölen serveras med de traditionella Tyska aptitretare.
Tyskarnas huvudsakliga aptitretare består av kött. De är inte förtjust i vegetariska sorter av någon mat. En av de mest kända aptitretarna är Bratwurst. Detta är en ångad korv i en naturlig fårtarm.
Receptet enligt vilket det bereds är traditionellt tyskt. Korven i sig kan grillas eller stekas i en kastrull. Liknande är beredningen av en annan mycket vanlig ölförrätt i Tyskland - Wienerwurst.
De är guldrökta, ångade korvar, handfyllda i fårens tarmar. De är extremt saftiga och doftande kryddade, och förutom att grilla och steka, kan de beredas och kokas i kokande vatten.
Vid bordet i kombination med öl serverar de tyska värdarna oftast en köttsallad med korv. De är en sallad med korv, pickles, potatis och ost, med eller utan majonnässås.
För att göra det behöver du: 500 g tyska korv, 2 ägg, 1 lök, 2 stora pickles, 1 litet äpple, 200 g gouda, edamer eller annan typ av gulost (gulost), valfritt, 5 msk. majonnäs eller vit salladsdressing
Beredningsmetod: Alla produkter skärs i kuber och blandas med majonnäs. Låt stå i kylskåpet i 30 minuter innan det serveras. En sådan sallad varar upp till en vecka, lagrad kall. I Tyskland serveras det med bröd.
En annan populär aptitretare är Krakow bigos. Dess beredning är ganska komplicerad. Ta färsk kål och skär i tunna och långa remsor. Koka upp och kasta vattnet tre gånger så att kålen inte irriterar magen.
När du kokar, skär samma mängd surkål på samma sätt. Ta färskt, rengjort fläsk och skär i stora kuber. Stek grovhackad lök i ister (eller olja) och hackad bacon i en stor kastrull.
Tillsätt köttet. Företrädesvis kan kyckling, nötkött eller kalkon, liksom olika typer av skivad korv tillsättas. Kål av båda typerna tillsätts, eftersom proportionerna av kål: kött är 1: 1, svamp, torkad svampmjöl, svartpeppar, varm röd paprika, kryddpeppar, lagerblad, kummin, mejram, russin och socker.
Allt detta hälls med lite kåljuice och några skedar vodka. Låt sjuda i några timmar och konsumera nästa dag. Det är inte som våra typiska aptitretare, men det är en intressant aptitretare för öl liksom för alla andra alkoholhaltiga drycker.
Rekommenderad:
Traditionella Tyska Soppor
Tyska soppor är utsökta och näringsrika och du kommer säkert att överraska dina nära och kära genom att förbereda en traditionell soppa från det tyska köket. En mycket välsmakande soppa är nötkött aintopf. Nödvändiga produkter : 1 liter köttbuljong, 500 gram nötkött, 800 gram majskonserver, 50 gram ris, 3 msk smör, 2 lök, 1 lök purjolök, 1 röd paprika, 3 selleri stjälkar, 1 massa persilja, salt, peppar och muskot efter smak.
Spetzle - Den Tyska Favoritnudeln
Spetsle är en typ av nudel gjord med ägg. Denna typ av nudlar är en del av det tyska traditionella köket. Själva namnet kommer från ordet spatz, vilket betyder liten sparv. Förutom Tyskland tillagas denna nudel också i Österrike, Schweiz, Ungern, liksom i regionerna Alsace och Sydtyrolen.
Valda Tyska Desserter
Bayersk grädde Nödvändiga produkter: 1 tsk mjölk, 1 msk socker, 1 ägg, en halv tsk gelatin, 1 tsk gräddfil, 2 msk florsocker, 1 vanilj, 1 tsk olja. Beredningsmetod: Gelatinet blöts i fördjupat i kallt vatten, sedan slås äggulan med socker.
Världsberömda Tyska Rätter
Tyska köket är allt annat än kost. Huvudrätterna är i allmänhet tunga tack vare den utbredda användningen av fläsk och bacon. Högt kaloriinnehåll och varierat, tyskt kök kan fresta även de strängaste avstående. Självklart, Tysk mat det är inte bara fläsk, potatis och öl, det har mycket av allt.
Världsberömda Tyska Viner
Den tyska nationen har en genuin känsla av alkohol. Inte så känt är dock det faktum att i Tyskland odlas vissa sorter av vita druvor, från vilka gyllene viner tillverkas med en stark fruktig arom, persika och gyllene äpplesmak. Redan på 1300-talet märkte munkarna som gjorde vin det exceptionella kalla motståndet hos vissa sorter av vita druvor, särskilt på soliga dagar.
