2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mastic är bland våra folks favoritdrycker. Denna höga alkohol anisdrink konsumeras kyld. Vanligtvis uppgår alkoholhalten i den till 45 till 50 procent. Korrekt späds denna typ av alkohol med vatten innan den serveras. I denna situation ändras färgen på drycken något och får en mjölkvit nyans. Mastiken anses vara en manlig drink, även om det ibland finns medlemmar av det rättvisare könet, som också gillar smaken av den grumliga cocktailen.
I vilket fall som helst är en sak säker - det här är en drink, vars konsumtion gör att människor får ännu mer kontakt och deras språk försvinner snabbt. Mastiken föredras inte bara av bulgarerna utan också av invånarna i våra södra grannar Turkiet och Grekland, eftersom i det första fallet är den alkoholhaltiga drycken känd under namnet Yeni cancer.
Grekisk version av mastiken är ouzo. Faktum är att mastik gillas av andra folk runt Medelhavet. Bland befolkningen i Spanien anisdrycken är känd som anisado. Italienarna kallar det sambuca. I Frankrike är alkohol känd som ricar. Det bör dock inte glömmas att typen av alkohol inte är densamma i olika länder.
Produktion av mastik
Denna fantastiska dryck är gjord efter smak av etylalkohol med anetol. Anetol är en eterisk olja. Den bildas efter bearbetning av grön anis, stjärnanis och fänkål. Mastiskt träharts / gummi tillsätts, liksom annat aromatiskt destillat. Det är från tuggummit som namnet på den alkoholhaltiga drycken kom från.
Mastikens historia
Mastic har en rik historia. Det visar sig att tuggummi / harts /, från vilken denna dryck är framställd, var känd för mänskligheten i antiken. Enligt vissa källor lockade tuggummit även då Herodot och Hippokrates uppmärksamhet. De forntida skrifterna nämner mängden läkande egenskaper av hartset. Det har använts för ormbett och rabies. Det har också använts framgångsrikt för hudproblem. Läkemedlets mirakulösa effekt bekräftas också av patienterna, som mår betydligt bättre efter användning.
Senare blev det klart att det har en positiv effekt på personer som lider av diabetes. Tuggummi har en gynnsam effekt på astma, magbesvär, sår och mer.
Se om mastiken är skadlig?
Under de olika epokerna användes den för olika ändamål. Det är intressant att med hjälp av tandpetare framställdes och vissa typer av färger blandades. Det anses vara det drick mastik härstammar från ön Chios runt 1700-talet. En legend berättar hur den senare hittade vägen till våra länder.
Det sägs att under andra världskriget hjälpte tsar Boris III en grekisk fly från ödet för en krigsfånge. Han visade sig vara arvtagare till en stor man tillverkare av mastik och så började kungen regelbundet ta emot en viss mängd förtrollande dryck. Under renässansen lyckades mastiken gradvis sprida sig till våra länder, med ett betydande bidrag från turkarna.
Serveringsmastik
Fel görs ofta när man serverar mastix. Till exempel har vissa konsumenter en vana att lagra dryckesflaskor i kammare. Enligt experter är detta dock till nackdel för dem då kvaliteten på alkohol då minskar. Efter sådan lagring ändras smakens dryck och den kristalliserade anetololjan löses därefter inte framgångsrikt. Som ett resultat påminner smaken mest om alkohol. Därför rekommenderar experter att drycken hälls okyld och sedan tillsätter kallt vatten eller isbitar.
Det bör också komma ihåg att när du häller drycken i kärlet ska den inte fyllas helt så att drycken kan spädas med vatten efteråt.
Förutom gott sällskap passar mastiken med en fin aptitretare. Lämpliga aptitretare för ouzo eller trevliga tillägg till mastik är den traditionella Shopska-salladen, mjölksallad, rostad pepparsallad, kyopoolu, olivpate, rökt skaldjur, olika typer av stekt fisk och mer. En mycket fin kombination är mastik med vattenmelon.
Fördelar med mastik
Man tror att mastix i små mängder har en positiv effekt på kroppen och till och med hjälper till med vissa klagomål. Folkläkare rekommenderar recept med mastik vid behandling av infertilitet. Enligt andra hjälper det att behandla astma. Den helande effekten av mastik delvis på grund av anis, som har förmågan att minska smärta.
Samtidigt används det mot hosta, magbesvär, halsbränna, inflammation och njurproblem. Man tror att det också kan tas som ett afrodisiakum. Anis fungerar som ett antibiotikum och dödar vissa typer av bakterier. Det tas också i avsaknad av aptit.
Mastik i matlagning
Mastic är en alkohol som vanligtvis används vid blandning av olika cocktails. Bland de emblematiska dryckerna med mastik är den så kallade molncocktailen, som förutom anisdrink också innehåller mynta och färsk mjölk. På vissa ställen i vårt land blandas mastiken med konjak. Enligt andra djärva ideal kan den kombineras med rom, whisky, körsbärslikör. Men mastik är också en del av några frestande kulinariska specialiteter. Den används för att smaka på fiskrätter, liksom nöt- och fläskrätter.
Se också vad ouzo dricker med?
Rekommenderad:
Låt Oss Fylla En Vattenmelon Med Mastik
Mastic är ett mycket lämpligt val för sommarvärmen, speciellt om det är mycket kallt och serveras i form av vattenmelon. Det välkända receptet på vattenmelon och mastik är en mycket god kombination till att börja med, men det bör konsumeras med måtta, eftersom berusad vattenmelon är så fin och kall att man kanske inte känner hur förtrollad och full.
